Kue Mangkuak Basayak

Kue Mangkuak Basayak merupakan salah satu jajan pasar Legend khas Minangkabau. Basayak maksudnya kue mangkuak di masak di dalam sayak atau tempurung kelapa yang sudah dibersihkan.
Pada dasarnya pembuatan mangkuak basayak ini sama dengan mangkuak khas minang lainnya, yang membuat berbeda adalah ada lapisan putih yang terbuat dari tepung beras dan santan, di resep kali ini saya tambahkan tepung maizena untuk mendapatkan tekstur yang semakin lumer.
Yang membuat istimewa lagi di sini saya manggunakan tepung Beras dari @boladeli , bebas dari apek dan warnanya putih bersih. Membuat olahan #ResepJajananPasar saya #EnaknyaJadiBeda
Kue Mangkuak Basayak
Kue Mangkuak Basayak merupakan salah satu jajan pasar Legend khas Minangkabau. Basayak maksudnya kue mangkuak di masak di dalam sayak atau tempurung kelapa yang sudah dibersihkan.
Pada dasarnya pembuatan mangkuak basayak ini sama dengan mangkuak khas minang lainnya, yang membuat berbeda adalah ada lapisan putih yang terbuat dari tepung beras dan santan, di resep kali ini saya tambahkan tepung maizena untuk mendapatkan tekstur yang semakin lumer.
Yang membuat istimewa lagi di sini saya manggunakan tepung Beras dari @boladeli , bebas dari apek dan warnanya putih bersih. Membuat olahan #ResepJajananPasar saya #EnaknyaJadiBeda
Cara Membuat
- 1
Untuk adonan mangkuak. Pertama rebus gula merah dan air, lalu saring. Biarkan dingin. Tuang tepung beras BOLA Deli ke dalam mangkok, tuang teriguz tuang ragi instan. Aduk rata.
- 2
Tambahkan tape singkong aduk, tuang gula cairan gula merah perlahan, aduk rata.
- 3
Tutup rapat adonan, diamkan selama lebih kurang 2 jam.
- 4
Sembari menungu adonan diistirahatkan, siapkan lapisan putih. Tuang tepung Beras BOLA Deli, tepung maizena BOLA Deli dan santan ke dalam mangkok.
- 5
Aduk rata kemudian saring, sisihkan
- 6
Setelah 2 jam, panaskan kukusan. Tuang adonan mangkuak ke dalam sayak / tempurung kelapa. Kukus eelama 15 menit. Kemudian tuang lapisan putih. Kukus lagi selama 10 menit.
- 7
Kue Mangkuak Basayak siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Mangkok Kue Mangkok
Kue mangkok ini merupakan kue tradisional dan salah satu jajanan pasar.. bisanya di pasar tradisional lebih banyak ditemui kue mangkok yang warna pink muda . Apalagi pas mau sembahyang umat Buddha...Saya memakai tepung beras bola deli , tepung gula bola deli dan tepung bola salju .Tepung beras Bola Deli teksturtepungnya juga halus bersih.Tepung gula bola deli terbuat dari tebu pilihan yang berkualitas yangdiproduksi dan dikemas dengan mesin modern, higienis dan kualitas mutu terjamin Sedangkantepung beras Bola Deli adalahtepung yang terbuat dari beraspilihan, diolah secara higienisyang cocok untuk aneka olahan kue dan makanan. Tepung Bola Salju adalah tepung protein sedang . Tepung Bola salju terbuat dari gandum berkualitas tinggi , di formasikan dengan komposisi yang tepat dan diproses dgn teknologi baru.#CookpadCommunity_Sumut#EnaknyaJadiBeda#ResepJajananPasar Hety Priscilla -
Kue Mangkok Kue Mangkok
Keluarga saya sangat menyukai kue mangkok. Rasanya khas dan lembut. Itulah yang membuat saya ingin sekali mencoba membuat sendiri jajanan ini. anastasia risna -
Kue Mangkok Kue Mangkok
maju mundur mau buat kue mangkok ini karena banyak yang tidak mekar, tapi harus semangat menaklukkan kue mangkok, hihiAlhamdulillah berhasil mekar, yeaaayKue mangkok adalah kue yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkok dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia dan biasa dijual di pasar tradisional.Berikut ini budget membuat 1 resep kue mangkokGula pasir = Rp. 2.100Tape singkong = Rp. 1.200Tepung beras = Rp. 1.000Tepung terigu = Rp. 500Ragi instan = Rp. 500Baking powder = Rp. 200Pewarna makanan = Rp. 500Totalnya = Rp. 6.000Source : fridajoincoffe#JajanPasarNusantara#BakerPad_JajananTraditional#Busway_JajanPasar#KueBuatHalfwayParty#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron irani nara -
Kue Mangkuk Kue Mangkuk
Assalamualaikum warga CookpadersEdisi memperingati HUT RI bersama Tim Gado-Gado Indonesia.... Tema Jajanan kue tradisional.Saya pilih kue mangkok karena kue ini termasuk legend dan acara apapun kue ini sangat diminati oleh masyarakat Indonesia baik formal maupun non formal. Selain lembut dan aroma tape singkong yg bikin enak.Source @MommyZhi_89https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6503402-kue-mangkok?invite_token=8XLkE7aZmbTjn1YGiSUR64bW&shared_at=1629613614 Rika's Kitchen -
Kue Mangkuak Sayak / Mangkuak Badeta Kue Mangkuak Sayak / Mangkuak Badeta
BismillahStalking masakan sumatera barat tidak ada habisnya, buanyak macamnya, memang budaya kita beraneka ragam dari mulai olahan makanan, minuman dan kuenya.Dari segi makanan, ada sate padang, rendang paru, soto padang, nasi kapau dll, kemudian dari segi minumannya ada teh talua, aia kawa, jus pinang muda dll, dari kue nya ada kue mangkuak sayak, galamai khas minang dan masih banyak lagi.....Apalah daya akhirnya memutuskan untuk membuat mangkuak sayak ini karena keingin tahuan tentang rasanya...Kalau tidak buat sendiri bagaimana bisa mencicipinya, secara jauh sekali kalau pengen pergi ke sanaAlhamdulilah jalan-jalan virtual teman-teman coboy minggu ini adalah meluncur ke Sumatera Barat pas bersamaan dengan tema dari mama cp yang masih merayakan pekan cooksnap nya, sekalian saja digabungKue mangkuak sayak berasal dari bahasa minang, mangkuak artinya mangkok dan sayak artinya tempurung kelapa jadi kue ini dimasak didalam mangkuk dari tempurung kelapaSenang banget bisa memasak kue ini cuma saya kesulitan untuk mendaparkan tempurung kelapa karena dipasar dekat rumah tempurungnya pecah-pecah dan bentuknya tidal bulet akhirnya nemu di online shop he...he..Ini link resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13866587-kue-mangkuak-sayak-mangkuak-badeta?invite_token=d6JN9engcYiosK7YzLcsf7ud&shared_at=1624142172#PejuangGoldenApron3#PekanCooksnap#CoboyDolan#CoboyDolanNangSumbar#CoboyDolan_Sumbar#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya Dian Ummu Hasbi -
Kue Mangkuak Sayak | Mangkuak Badeta Kue Mangkuak Sayak | Mangkuak Badeta
Assalamualaikum...Kue Mangkuak Sayak adalah penganan khas Minangkabau yang jarang ditemui saat ini. Mangkuak Sayak berasal dari bahasa Minang. Mangkuak berarti mangkok, dan Sayak artinya tempurung kelapa.Event #Maminang_ItamManih membuka peluang teman2 #cookpadcommunity_sumbar untuk kembali menggali masakan khas Minang. Ada rasa haru saat memasak, karena mengenang masa kecil.Kuliner Nusantara harus senantiasa dilestarikan ke generasi berikutnya agar tidak punah begitu saja.Resep ini hasil recook dari Desmawati Kuretangin, terima kasih banyak atas usahanya yang selalu riset kuliner Minang, semoga channelnya makin berkembang, ayo disubreeek 😘😘Berikut link resep aslinya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11749724-resep-mangkuak-bakapalo-sayak-kue-tradisional-minangkabau?invite_token=Rgk5hWukkWsLVpLZi51uaG4J&shared_at=1603200994#Basidoncek Ummi Umar -
Kue Mangkok Kue Mangkok
Salah satu jajanan tradisional khas dari Sumatera Barat dan digemari masyarakat adalah kue mangkok atau sering disebut juga kue mangkuak. Kue mangkok atau kue mangkuak adalah kue tradisional sejenis kue basah yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu, gula merah, tape singkong, ragi, dan air.Biasanya kue mangkok kerap disajikan sebagai salah satu hidangan ketika sedang berlangsung acara-acara penting, seperti pengajian, syukuran, hantaran atau lain-lainnya. Kue ini diperkenalkan oleh masyarakat Tionghoa. By @ardhaniluvnabva#422#Cooksnap#HasilRecook#Kue#Cemilan#KueBasah#IdeJualan#IsianSnackBox#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda Widjie Astuti -
Kue Mangkuk Kue Mangkuk
Assalamualaikum..... Bedah Resep ( Beres) Clover bulan ini adalah membuat kue mangkuk mekar 😃😃😃Sebelumnya saya blm pernah membuat kue mangkuk ini, perdana nih saya bikin , alhamdulilah berhasil maskipun mekar nya belum maksimal yaaa 😅😅😅Tips kue mangkuk agar mekar👉 pastikan ragi aktif👉 Gunakan Baking Powder baru dan untuk hasil yg lebih sempurna gunakan baking powder yg Dobble Action👉 panaskan kukusan ini sangat wajib yaa👉 panaskan juga cetakan sampai bener2 panas jangan di oles apapun👉saat mengukus gunakan api besar👉selama mengukus jangan perban buka tutup kukuaan selama 20 menit ,👉Alasin tutup kukusan dengan serbet bersih agar air uap kukusan tidak menetes ke kueSource : Lie Annahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5930194-39kue-mangkok-apem-mekar?invite_token=s6njQmNrfREJ26rEdj61CSdb&shared_at=1609392261#GA_TheNextLevel#GATheNextLevel_Syahara#KueMangkokMekar#BeresCloverDes2020#cookpadcommunity_solo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers Syahara Kitchen -
Kue Mangkuk Kue Mangkuk
Habis sahur iseng-iseng bikin kue jajan pasar, ngabisin sisa tape, lumayan buat cemilan di kantor karena lagi gak puasa, hehehehe...#SiapRamadan dan #JemputRejeki Rakhaa Razaan -
Kue Mangkok Kue Mangkok
Beli tape singkong untuk membuat kue yg gampang dan nggak ribet. Bahan murah pula.Hujan-hujan cocoknya buat kudapan. Ini pernah saya pos sebelumnya. Source : Dhani Agustina. nurwiyati esdha -
Kue Mangkok Kue Mangkok
Kue mangkok merupakan kuliner yang berasal dari Tiongkok. Tepatnya dari Tiongkok Selatan yang dibawa oleh pendagang ke Indonesia. Di negeri asalnya, kue ini bernama Fak Kaw. Meski bentuknya serupa, cita rasa Fak Kaw dan kue mangkok memiliki cita rasa sedikit berbeda. Hal ini karena menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia. (sumber: traveling yuk.com)#MRT_Windri #CookpadCommunity_JakartaSumber asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11549196-kue-mangkok-apem? Lionie Adi -
Kue Mangkok Kue Mangkok
Baru pertama bikin kue Mangkok hasilnya bisa mekar sempurna dan takarannya pas menurut saya (source : aprilia_kitchen) Yan's Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar