Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak)

Name: Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, fillet potong dadu 2x2cm; 50 gram Tepung sagu (kira-kira saja); 100 gram Tepung kentang (mirip sagu), dapat diganti sagu; Secukupnya Garam, gula, penyedap; 1 buah Jeruk nipis/cuka; secukupnya Wijen yang telah disangrai; secukupnya Garam, gula, penyedap; 2 sdm sirup jagung (bisa diganti larutan air gula); 5 sdm Air; sesuai selera Gula, garam, penyedap; 1 sdm Jeruk nipis/cuka; 4 sdm saus tomat botol; 8 sdm saus pedas Korea (Gochujang)

Iris May @iris_may

Ayam goreng ini menambah variasi masakan favorit keluarga kami. Rasanya asam, gurih, manis, dan pedas! Reccomended deh pokoknya!

Lebih banyak

Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak)

Iris May @iris_may

Ayam goreng ini menambah variasi masakan favorit keluarga kami. Rasanya asam, gurih, manis, dan pedas! Reccomended deh pokoknya!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1 kgayam, fillet potong dadu 2x2cm
50 gramTepung sagu (kira-kira saja)
100 gramTepung kentang (mirip sagu), dapat diganti sagu
SecukupnyaGaram, gula, penyedap
1 buahJeruk nipis/cuka
Saus:
secukupnyaWijen yang telah disangrai
secukupnyaGaram, gula, penyedap
2 sdmsirup jagung (bisa diganti larutan air gula)
5 sdmAir
sesuai seleraGula, garam, penyedap
1 sdmJeruk nipis/cuka
4 sdmsaus tomat botol
8 sdmsaus pedas Korea (Gochujang)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan fillet ayam, potong-potong seukuran bite-size. Lumuri cuka/jeruk nipis, remas-remas dengan garam, gula, penyedap. Simpan di kulkas kira-kira 30-60 mnt.
2

Baluri fillet ayam berbumbu dengan tepung sagu campur tepung kentang, ratakan.
Goreng dalam rendaman minyak panas. Angkat sesudah matang.
3

Goreng lagi ke-2 kalinya setelah jarak 30-60 menit untuk mendapatkan hasil yang renyah, tiriskan.
4

Campur saus yang ada: air, saus tomat, saus pedas gochujang, cuka/air jeruk nipis, air gula, garam, gula, penyedap.
5

Panaskan 4 sdm minyak bekas menggoreng ayam tadi. Masukkan campuran saus, berikut fillet ayam goreng tepung tadi, aduk rata. Incip sesuaikan dengan selera. Sajikan dengan taburan wijen sangrai