Tongkol Asam Pedas

Name: Tongkol Asam Pedas
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong daging ikan tongkol, biasa dijual ditukang sayur; 1 buah tomat cuci dan potong2; 3 buah cabai rawit merah; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 cm lengkuas digeprek; 2 lembar daun jeruk robek2 pinggirnya; 1 lembar daun salam robek2 pinggirnya; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt saus tiram; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula; 1/2 gelas belimbing air matang; 1 buah jeruk limao; 1/2 potong jeruk nipis; 1 lembar sereh digeprek; 2 sdm minyak goreng

Dwie Asih Lwidtz @cook_7378018

Bogor, Indonesia

Masakan kesukaan suami saya tercinta lg.. 😘

Lebih banyak

Tongkol Asam Pedas

Dwie Asih Lwidtz @cook_7378018

Bogor, Indonesia

Masakan kesukaan suami saya tercinta lg.. 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

10 potongdaging ikan tongkol, biasa dijual ditukang sayur
1 buahtomat cuci dan potong2
3 buahcabai rawit merah
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
3 cmlengkuas digeprek
2 lembardaun jeruk robek2 pinggirnya
1 lembardaun salam robek2 pinggirnya
1 sdtkecap ikan
1 sdtsaus tiram
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdmgula
1/2 gelas belimbingair matang
1 buahjeruk limao
1/2 potongjeruk nipis
1 lembarsereh digeprek
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Panaskan minyak difrypan dengan api sedang
2

Tumis bumbu dan rempah dan beri air
3

Masukan ikan tongkol satu persatu sampai semua ikan terendam air kuah dan jangan diaduk. Ditakutkan daging ikan akan hancur jika terlalu banyak diaduk biarkan matang disatu sisi dan balik disisi lain setelah 5 menit.
4

Masukan tomat dan perasan jeruk nipis.
5

Beri garam, lada bubuk dan gula. Setelah tomat empuk dan sedikit hancur, angkat dan sajikan. Jangan lupa berikan perasan jeruk limao supaya harum dan lebih segar.
6

Selamat mencoba.. 😃