Sambal 4 Rasa
Cabe 200 Ribu / kilo - don't Offense! Berbulan kita diperrmainkan Cabe, maka ini yang saya lakukan, Saya minta Kang Asep belanja bahan buat Sambel tiap dua minggu sekali, Dengan 50 ribu, saya buat 4 Sambel yang bisa dipakai selama 2 minggu.
- Sambel Udang
- Sambel Kembung Panggang ala Roa
- Sambel Terasi
- Sambel Bawang khas Surabaya
Semua Sambel bisa dipakai sebagai Bumbu Lanjutan, Sambel Udang bisa dipakai Nasi Bakar, Sambel Roa asyik dipakai Mie Goreng, Sambel Terasi tambahin Santan bisa untuk Ayam Bakar Bumbu Rujak, Sambel Bawang (tekhnik direbus Minyak ala Italian) adalah Sambel Sejuta Ummat bisa dipakai masak apa saja, tambahkan bubuk curry dan kambing jadi Nasi Kebuli Joos...
Kebetulan pagi ini saya ikut adik belanja ke Pasar Pandaan yang ternyata harga cabe sudah turun jauh- yang biasanya hanya dapat 1 ons, kali ini dapat 250 gram- but overall remain the same -
Sambal 4 Rasa
Cabe 200 Ribu / kilo - don't Offense! Berbulan kita diperrmainkan Cabe, maka ini yang saya lakukan, Saya minta Kang Asep belanja bahan buat Sambel tiap dua minggu sekali, Dengan 50 ribu, saya buat 4 Sambel yang bisa dipakai selama 2 minggu.
- Sambel Udang
- Sambel Kembung Panggang ala Roa
- Sambel Terasi
- Sambel Bawang khas Surabaya
Semua Sambel bisa dipakai sebagai Bumbu Lanjutan, Sambel Udang bisa dipakai Nasi Bakar, Sambel Roa asyik dipakai Mie Goreng, Sambel Terasi tambahin Santan bisa untuk Ayam Bakar Bumbu Rujak, Sambel Bawang (tekhnik direbus Minyak ala Italian) adalah Sambel Sejuta Ummat bisa dipakai masak apa saja, tambahkan bubuk curry dan kambing jadi Nasi Kebuli Joos...
Kebetulan pagi ini saya ikut adik belanja ke Pasar Pandaan yang ternyata harga cabe sudah turun jauh- yang biasanya hanya dapat 1 ons, kali ini dapat 250 gram- but overall remain the same -
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan Bahan : 250 cabe Merah, 250 bawang merah, 12 siung bawang putih (2 bonggol)
- 2
Cabe sedang Murah 17.000/ 250 gram
- 3
2 minggu yll masih 20.000 / 1 ons di Pasar Babakan Madang
- 4
Bila Ada lebih gurih pakai Udang tambak yang kecil : 250gram biasanya 10rb -kali ini sy pakai Jerbung kecil - kerna ada yg jual diluar gerbang Pasar
- 5
Belanja di Pasar rp 50.000
- 6
Panaskan 50 ml minyak, matikan tunggu dingin untuk Blender Bumbu
- 7
Sisihkan sebagian Bawang Merah dan Cabe - untuk tambahan Sambel Bawang
- 8
Taruh di Wadah semua Bumbu yang sudah di Chopped / Blender kasar - dengan menggunakan minyak matang tadi. Kira Kira bagi 4 Bagian (dibayangkan saja)
- 9
SAMBEL DADAKAN - Sok wae atuh : 1 sendok makan sambal, tambahkan 1/2 buah Tomat, gula merah, Terasi matang
- 10
1. SAMBAL UDANG : - Bersihkan udang, beri bawang putih 1 aiung, sedikit garam dan jeruk nipis - goreng dgn sedikit minyak - sy pakai Wajan biar kering hasilnya
- 11
Panaskan Minyak, Tumis 1 bagian Sambal, kasih gula dan garam hingga harum, masukkan Udang, masak Sebentar,..
- 12
2. SAMBEL IKAN PANGGANG : lepaskan daging ikan, panaskan 1 sdm minyak Goreng Daging Ikan hingga kering - saat kering sisa duri akan terlihat, buang, atau blender. Jadi seperti Abon
- 13
Panaskan minyak masukkan 1 bagian sambal, masukkan ikan, kasih sedikit garam dan gula merah, Tumis sampai matang dan berminyak. Hasilnya akan persis Sambel Roa- jika ada sisa Bandeng Asap, akan enak sekali buat Sambel ini
- 14
3. sambel terasi
- 15
Iris kasar 2 buah tomat, 20 grm terasi, gula merah sedikit dan garam - Panaskan Minyak, Tumis bersama 1 bagian Sambel
- 16
Masak hingga keluar minyak, matang dan kehitaman
- 17
Sambel Dadakan
- 18
Sambal Udang
- 19
Sambel Ikan Panggang ala Roa
- 20
Sambel Terasi
- 21
Sambal 1 nya sy pisahkan - check #Sambal Bawang Surabaya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar