Jakarta, 13 Mei 2025
.
.
di tema minggu ini yaitu " Mie, Bihun, Kwetiaw.. Mana Favorit Kamu? " aku share resep mie lethek yang enak banget ! Mi letheg atau Mi lethek adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari Srandakan, Bantul, Yogyakarta dengan menggunakan bahan dasar tepung tapioka dan singkong. Proses produksi mie letheg masih dengan menggunakan cara yang tradisional. Seban letheg ini muncul karena mi letheg memiliki warna yang keruh kecoklatan dan kurang menarik, tidak seperti mi pada umumnya. Mi letheg tidak menggunakan pewarna zat kimia serta zat pengawet. Meski tanpa zat pengawet, mi lethek kering bisa awet disimpan hingga lebih tiga bulan. Sekilas, mie ini mirip seperti sohun. Itu karena warna mie letheg yang bewarna kecoklatan. Warna mi letheg keruh kecoklatan dan tidak menarik karena proses produksinya yang benar-benar alami dan diolah secara tradisional. Dikatakan alami karena mi ini tidak menggunakan bahan pemutih, pewarna atau zat pengawet. Secara fisik, mie letheg mirip dengan mi bihun. Tetapi mi letheg lebih tebal dan memiliki tektur yang lebih kenyal dibandingkan dengan mi yang terbuat dari gandum (sumber : wikipedia) ya sudah cuss aja resepnya semoga bermanfaat yaa !
.
.
#MieTime
#CINTE_MieTime
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#devidirga2025
#devidirgaGAS2025