50. Kroket Ayam Wortel

Madame Feysha
Madame Feysha @madamefeysha
Bandung

Percobaan kedua bikin kroket dengan resep berbeda. Yang kedua ini cooksnap dari Mbak @fitrisasmaya enak bangeet,👍🏻👍🏻 Teksturnya lembut, langsung lumer di mulut😊

50. Kroket Ayam Wortel

Percobaan kedua bikin kroket dengan resep berbeda. Yang kedua ini cooksnap dari Mbak @fitrisasmaya enak bangeet,👍🏻👍🏻 Teksturnya lembut, langsung lumer di mulut😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. ☘️ Bahan Kulit
  2. 500 grkentang
  3. 50 grbutter/margarin
  4. 50gar terigu cakra
  5. 100 grsusu UHT
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/4 sdtpala
  9. 1 butirkuning telur
  10. ☘️ Bahan Isian
  11. 200 grayam fillet (ukuran setelah direbus) potong dadu
  12. 200 grwortel potong dadu kecil
  13. 50 grbawang merah
  14. 20 grbawang putih
  15. 1 sdtgula
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 1 sdtkaldu jamur
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1,5 sdtsaos tiram
  20. 25 grterigu/maizena dicairkan dgn sedikit susu
  21. ☘️ Adonan Pencelup
  22. Putih telur
  23. Tepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan susu & butter, setelah butter mencair. Masukkan terigu, aduk sampai kalis. Sisihkan.

  2. 2

    Kupas kentang, potong2 dan setelah dicuci goreng sampai matang. Haluskan kentang lalu campurkan adonan no 1, beri bumbu. Sisihkan.

  3. 3

    Untuk isiannya, rajang halus duo bawang lalu tumis. Masukan ayam & wortel, beri sedikit air lalu masukan semua bumbu. Tuangkan maizena cair. Aduk sampai mengental.

  4. 4

    Timbang adonan kulit @20gr, masukan isian @10gr lalu bentuk bulat/lonjong sesuai selera. Total adonan kulit & isian @500 gr. Sisa isian bisa disimpan di freezer.

  5. 5

    Masukan kulkas sebentar biar set, lalu celupkan ke dalam putih telur & tepung panir.

  6. 6

    Goreng dengan minyak agak banyak & api sedang sampai berwarna coklat keemasan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Madame Feysha
Madame Feysha @madamefeysha
pada
Bandung
Ibu bekerja yang senang bikin kue. Berawal dari hobby lama2 bisa nambah penghasilan juga🤗 Follow IG @madamefeysha juga yaa🙏🙏
Lebih banyak

Resep Serupa