Pempek Dos Kapal Selam Wortel
Yuk ngumpetin sayur lagi di dalam menu masakan kita...
Kali ini wortel yang aku umpetin di pempek dos kapal selam.. Garing di luar tapi tetap lembut, kenyal dan tidak keras.
Source : @devinahermawan dengan beberapa penyesuaian bahan yang ada
#SayurNgumpet
#Kopijos_Juli
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
Pempek Dos Kapal Selam Wortel
Yuk ngumpetin sayur lagi di dalam menu masakan kita...
Kali ini wortel yang aku umpetin di pempek dos kapal selam.. Garing di luar tapi tetap lembut, kenyal dan tidak keras.
Source : @devinahermawan dengan beberapa penyesuaian bahan yang ada
#SayurNgumpet
#Kopijos_Juli
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
Cara Membuat
- 1
Blender wortel dengan air sampai halus. Sisihkan, tidak perlu disaring.
Haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
- 2
Dalam wajan tuang bawang yang sudah dihaluskan, campur dengan air wortel.
Masukkan tepung terigu saat air masih dingin, aduk hingga tercampur rata.
- 3
Nyalakan api, masak adonan hingga mengental.
- 4
Pindah ke wadah, tunggu sampai hangat.
Tuang telur dan aduk hingga rata.Tuang tepung tapioka dan terigu, uleni.
- 5
Adonan sedikit lengket, pindahkan adonan dan uleni hingga adonan menyatu.
Bentuk silinder dan potong².
- 6
Ambil satu potong adonan, dengan jari telunjuk buat lubang ditengah.
Lumuri tangan dengan tapioka agar tidak lengket.Kemudian dengan ibu jari buat adonan berbentuk kantong.
- 7
Rebus air dalam panci hingga mendidih.
Sementara itu, ambil satu adonan yg sudah berbentuk kantong, isi dengan telur kocok ⅔ bagian saja agar tidak bocor.
Rapatkan pempek dengan mencubit bagian atas kantong pempek.
- 8
Masukkan pempek ke dalam air yg sudah mendisih.masak dengan api sedang agar pempek dan telur matang merata.
Angkat ketika pempek sudah mengapung kurang lebih selama 10 menit.
- 9
Tiriskan pempek sampai tidak ada air yang menetes agar sewaktu digoreng tidak meletus.
Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan.
- 10
Membuat kuah cuko :
Sangrai ebi, kemudian haluskan bersama cabe dan bawang putih hingga halus.
- 11
Didihkan air dan gula aren, saring bila perlu.
Masukkan bumbu halus masak hingga mendidih.
Kemudian masukkan garam dan cuka, cek rasa.
- 12
Pempek dos kapal selam siap disajikan dengan cuko dan irisan timun.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Bikin pempek dos lagi, kali ini pakai resepnya ci @xanderskitchenGaring di luar empuk di dalam 🤤
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Source : XanderskitchenAkhirnya bisa bikin pempek sendiri, hati tenang bisa makan banyak tanpa takut bayar mahal 😂😂😂Ini pempek mantap jiwa, rasanya enak kenyalnya pas ga bikin gigi cape ngunyah, aku bikin versi lenjer juga karena giveup ngebentuk kapal selam, buoocorrr buocoorr telurnya, mungkin next harus sering trial ngebentuknya😀😀😀
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Hidangan pempek merupakan cemilan khas Palembang. Umumnya pempek yang dikenal berbahan dasar ikan tenggiri. Namun berbeda dengan pempek dos kali ini.Pempek dos merupakan olahan pempek yang tidak menggunakan campuran ikan tenggiri ataupun ayam di adonannya. Cukup dengan tepung sagu atau tapioka, dan telur.Dicoba saja yuk…Dijamin tak kalah enaknya dengan pempek beraroma ikan ataupun ayam😋Sumber Resep : @xanderskitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/2976495Cooksnap dari : @cook_nindahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14017481#CookMemberPeDa3_Ninda#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe23_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Mau bikin ini saya izin dulu sama anak lanang soalnya dia paling gak suka makan pempek tepung doang, hahaha..... Akhirnya dia bilang bagiannya harus diisi telur biar lebih bergizi 😂😂😂. Yasud akhirnya dibikin kapal selam saja semua 😁😁Dulu bikin pempek dos diajarin sama Uni Tanti, sesama teman pengajian di Kyoto. Penggunaan water roux ini yang bikin pempek lembut apalagi tepung tapioka di Jepun itu adalah pati kentang atau katakuriko yang hasilnya lebih keras daripada tepung tapioka dari singkong. Tapi meskipun sudah back 4 good, pas bikin pempek dos tetap saja pake metode water roux ini biar gak takut gagal 😉
-
Pempek dos kapal selam Pempek dos kapal selam
kangen jajanan waktu SD pempek tanpa ikan (dos) tapi rasanya gak jauh beda sama pempek ikan kok sama2 enak 😘😘
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Selama tinggal di sumatera ini, banyak sekali yg jual pempek tapi kok ya blm nemu yg bener2 pas di lidah (mgkin belum nyobain semua kali ya). Kali ini nyobain bikin sendiri karna kmarin pas bkin pas tgl tua jadi aku bikin yg dos aja. Ini juga udah enak sih. Cuma ada yg aku remake sedikit menurut versiku yaa.. ini aku ketikin aslinya, adonannya enak banget lentur mudah di bentuk.Source : @xanderskitchen#PejuangGoldenBatikApron#OlahanMasakanSumatra
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
2× bikin pempek dos tanpa ikan ini, tapi gak pake takaran 😆😆cobalah kita takar sesuai resep, aku coba pake resepnya mba linda @dapoer oznon daaaan, ENAK BANGET 😋😋kuah cuka pake selera aku sendiri yaayuk laah bikin
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Kalau mau pempeknya lebih gurih, bisa tambahkan 2 sdm ebi yang sudah dihaluskan ke dalam adonan pempek pada saat menguleni yaaa 😉
-
Pempek dos kapal selam Pempek dos kapal selam
berhubung lagi gak ada kegiatan, suka iseng cari-cari resep cemilan yang bisa di simpen di frezer. kali ini nemu resep pempek, bahannya mudah di dapat, caranya juga gampaang. lumayan menolong kalau lagi males masak tapi perut laper, hihiii..source : Xander's Kitchen
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Sebenarnya ini lebih ke tutorial membuat bentuk pempek kapal selam buat yang belum tau caranya,beberapa teman pernah bertanya gimana cara membuat pempek kapal selam,jadi aku bikin tutorial nya disini..siapa tau bisa membantu yang lainnya juga 😅#CookpadCommunity_Palembang
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Bikin pempek sendiri di rumah ternyata seru dan anak-anak suka sekali.Bahan-bahan mudah di beli dan gampang buatnya.Tanpa ikan pun rasanya tetep yummy dan empuk lho..
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Assalamualaikum mba @adelia_260486 ,trm kasih sharing ilmunya di spatula 3C. Maafkan aq hanya menyimak saja dan cuma buat pempek dos y mba selain jauh dr pasar paksu juga g suka ikan, jadi aman kalau bikin pempek dos paksu bisa ikutan ici2p😁Penggunaan Tepung Tapioka Pak Tani gunung membuat warna masakan kita lebih putih juga tekstur pempek lbh kenyal, tapi gk berlebihan kenyalnya jd cocok bgt lah produk dari Rose Brand ini dipakai utk membuat aneka masakan.#PosbarMeetUp_Kombes#CookingCommunityClass_PempekPalembang#Spatula3C24_AdeliaFirdaus#Spatula3C_JelajahNusantara#Pekmpekpalembangadeliafirdaus#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar