Cuci bersih hati ampela trus rebus sampai matang. Angkat,tiriskan lalu potong kotak2

Bersihkan buncis dan potong2 sebesar 1 ruas jari kemudian potong2 serong janten/jagung muda

Potong2 jg bawang merah,bawang putih,cabe hijau,cabe merah dan cabe rawit (untuk cabe potong2 sama seperti buncis) kalo aq rawitnya aq bikin utuh aja

Tumis bawang putih smpai harum,kemudian masukkan bawang merah,salam, lengkuas dan asem jawa tumis smpai bawang merah matang masukkan jagung muda tumis sebentar lalu tambahkan air.

Masak sampai jagung setengah matang kemudian masukkan buncis dan kecap. Setelah buncis agak matang masukkan hati ampela dan garam,gula,penyedap rasa

Biarkan sampai air susut setengahnya,koreksi rasa (bila d rasa kecap kurang bs d tambahkan lagi) angkat dan hidangkan