Masukan daging menthok,bumbu aroma,bumbu halus,kaldu bubuk dan air kedalam wajan.ungkep sampai dagingnya empuk dan airnya menyusut.tambahkan gula dan air asam jawa,masak hingga gula larut dan meresap.angkat.

Kalau teman² mau meletakan sendok saat mengungkep menthok silahkan yaa😁katanya sendok bisa jadi penghantar panas yang baik dan bisa membuat daging cepat empuk.

Setelah di ungkep bisa langsung digoreng atau disimpan untuk stok lauk.goreng sebentar saja karena dagingnya udah empuk.angkat dan tiriskan

Sajikan bersama sambal dan lalapan.
Untuk membuat sambalnya,goreng bahan sambal kemudian uleg,tambahkan garam,gula dan micin.siram dengan minyak panas sisa menggoreng daging menthok.
lalapan nya aku pakai daun singkong rebus