Gulai Buncis

Name: Gulai Buncis
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr buncis, iris serong; 75 gr cabe hijau keriting, iris serong; 10 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya; 2 buah ati ampela yang sudah diungkep, potong-potong; 1 papan petai; 75 ml minyak goreng untuk menumis; 2 bungkus santan instan kemasan 65 ml; 350 ml air; 1/2 sdm garam (sesuai selera); 1/2 sdt kaldu bubuk; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit hijau; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam

Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅ @aqeesha_02

Bekasi

Bikin sayur buat temen makan lontong.

#GlobalCookpadGames2024
#TeamSayurBuah

Bikin sayur buat temen makan lontong.

#GlobalCookpadGames2024
#TeamSayurBuah

Lebih banyak

Gulai Buncis

Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅ @aqeesha_02

Bekasi

Bikin sayur buat temen makan lontong.

#GlobalCookpadGames2024
#TeamSayurBuah

Bikin sayur buat temen makan lontong.

#GlobalCookpadGames2024
#TeamSayurBuah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

10 porsi

200 grbuncis, iris serong
75 grcabe hijau keriting, iris serong
10 butirtelur puyuh rebus, kupas kulitnya
2 buahati ampela yang sudah diungkep, potong-potong
1 papanpetai
75 mlminyak goreng untuk menumis
2 bungkussantan instan kemasan 65 ml
350 mlair
1/2 sdmgaram (sesuai selera)
1/2 sdtkaldu bubuk
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe rawit hijau
2 ruaslengkuas
1 ruasjahe
Bumbu aromatik:
1 batangsereh
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Siapkan bahan.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, masukkan cabe hijau iris, daun salam dan sereh, tumis hingga layu. Masukkan buncis dan petai, aduk rata. Tambahkan telur puyuh rebus dan potongan ati ampela, aduk rata lalu tambahkan air, tutup wajan.
3

Kalau buncis sudah setengah matang, tambahkan santan instan, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.