Buka puasa.....mmm enaknya yg seger seger cuss deh ada cuanki sama baso di kulkas ...

Kenapa dikasih nama bakso campur?-karena ada ayam suwir yg pakai bumbu mie ayam-ada kuahnya yang berbahan kuah soto PadangSaya suka bereksperimen😂ayamnya coba di goreng lah, kuah bakso pake kuah soto tp rasanya enak loh, yuk dicoba🤗Di sini saya tulis ulang resep kuahnya aja ya, ayam suwir dan baksonya sudah di post di postingan sebelumnya..

Bismillah..Banyak yg nanya resep bakso.. karena saya gabisa jawab sy kursus dan akad jual beli jasanya gaboleh share resep asli ya. Jadilah sy bikin resep sendiri yang beda namun bisa digunakan oleh teman² ya.. bagi sy sih masih aman.Tapi aman atau tidaknya menurut kalian masing-masing juga ya soal bahan yg aku pakai disini..Sy pake tepung premix adonan bakso merk Sasa. Bisa google aja ya gambarnya gimana..Anti gagal menurut saya. Tp di situ dalam satu bungkus kecil untk 1kg daging bakso ada msg nya tp itu premix ya. Kalau di rasa malah gaada rasa msgnya. Ga ngerti jg soalnya putih semua. Kembali ke teman-teman yg mau mencoba resep ini atau tidak silahkan skip.#kuraskulkasOh iya.Resep bumbu bakso saya cuma bawang putih iris kasar yg banyak lalu ditumis dengan bumbu halus merica bubuk, bawang merah bawang putih, ketumbar dan sedikit kemiri. Kemudian masukkan ke kuah bekas rebus bakso dan tambahkan garam gula secukupnya (boleh tambahkan kaldu jamur merang ya). Tambahkan jeruk nipis, daun sop, sambal rawit, dan bawang goreng deh.Tips kenyal yg lain;Setelah bakso mengapung semua dan kuah rebusan bersih dari kotoran busa keruh. Angkat dan tiriskan bakso. Rendam di baskom kecil dengan air es agar makin kenyal.

Karna si dia suka banget sm bakso jd ku buatin baso campur dengan bahan seadanya haha

Lagi malas masak, kebetulan di freezer ada stok bakso dan nemu sayur buat nambahin gizinya.. sayangnya ndak ada stok sawi hijau, cuma ada sawi putih tapi jangan salah, ternyata nilai gizi sawi putih tertinggi kedua setelah selada air.. dan kebetulan sebelumnya juga ada sisa singkong rebus buat sarapan, cemplungin aja di baksonya.. 😂buat kuah baksonya yang simpel saja, bawang putih goreng yang dihaluskan ditambah kaldu bubuk dan garam.. kaldu bubuk yang saya pakai juga bebas msg, lumayan buat ngurangin konsumsi msg, dapatnya juga di toko online.. 😁Untuk bahannya dikira-kira saja tergantung selera ya..

Lagi pengen makan bakso kuah panas dan pedas.

BismillaahBAKSO CAMPUR💛 Recipe @qiyamskitchenTIPS💛 Alhamdulillaah setelah trial dan error berkali2 bikin bakso akhirnya Allaah kasih petunjuk utk dapatkan konsistensi yg pas. Koentji 👌 nya biidznillaah adalah gunakan sagu aren, akan sangat berbeda hasilnya kalau pakai sagu tani biasa. Dulu sempet cobain pk agar, nutrijell dll. Gabisa bisa dapat tekstur kenyal ky bakso buatan pabrik. Sempet mikir apa harus pake obat2an dll. Tapi tetap berusaha bertawakal sepenuh hati kpd Allaah utk menyajikan yg terbaik buat keluarga. Karena memang itu tujuan masak semuanya dirumah. Alhamdulillaah biidznillaah.💛 Poin selanjutnya adalah gunakan daging tanpa lemak dan urat. Ini penting utk tekstur bakso yg halus dan kalau d iris pun muluuusss. Lemak bikin bakso bolong2 dan urat bikin bakso bergarinjul💛 Jangan lewatkan step merendam bakso dg air es setelah perebusan. Ini penting utk menghentikan proses masak agar bakso tetap kenyal kenyil. Alhamdulillaah 💕 semoga bermanfaat ya shalihah. BarakAllaahu fiikum.

Berawal dari kangen makan steamboat, tp ga pgn pergi kmna2. Jdilah drumah masak beginian, smbil ngebayangin makan steamboat hahaha

#basidoncek#community_sumbar

Coba resep baru lagi 😆 Bakso kali ini nggak pakai bawang merah, menurut saya rasanya lebih universal jadi bisa dibuat berbagai olahan, nggak cuma jadi sup aja. Resep asli pakai daging sapi tapi saya ganti dengan yang non-halal ya. Wajib banget dicoba 👍Sumber Fitri Sasmaya#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Ada yang lagi pengen bakso, akhirnya nyarilah kita daging biar lebih irit. Sekalian buat belajar masak. Alhamdullilah hasilnya enak meskipun baru pertama kali buat.