Sayur Lodeh Terong Tempe

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Bismillah

#SajianBerkuah untuk keluarga disantap saat makan malam setelah berbuka puasa. Sayur lodeh favorit suami dan saya ini bercita rasa gurih dan pedas, namun karena sedang berpuasa jadi saya kurangi jumlah cabenya. Satu lagi yang saya skip yaitu pete, biasanya pakai karena bisa bikin makin sedep sayurnya. Yuk cooksnap, jangan lupa kalau masak ini siapkan nasi yang banyak ya 👌

#BerbagiRasaRamadan
#GAS2025
#CINTE_SajianBerkuah
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2025
#resepwindriGAS11

Sayur Lodeh Terong Tempe

13 orang berencana membuat resep ini

Bismillah

#SajianBerkuah untuk keluarga disantap saat makan malam setelah berbuka puasa. Sayur lodeh favorit suami dan saya ini bercita rasa gurih dan pedas, namun karena sedang berpuasa jadi saya kurangi jumlah cabenya. Satu lagi yang saya skip yaitu pete, biasanya pakai karena bisa bikin makin sedep sayurnya. Yuk cooksnap, jangan lupa kalau masak ini siapkan nasi yang banyak ya 👌

#BerbagiRasaRamadan
#GAS2025
#CINTE_SajianBerkuah
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2025
#resepwindriGAS11

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1 buahterong ukuran sedang
  2. 50 grtempe
  3. 1 buahtomat kecil, diiris
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtpenyedap
  7. 1/4 sdtgula
  8. 300 mlair
  9. 30 mlsantan instant
  10. 1 sdmminyak untuk menumis
  11. 1 btgdaun bawang, iris serong
  12. Bumbu Halus :
  13. 5 butirbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 8 buahcabe merah keriting
  16. 3 buahcabe rawit bom
  17. 1/2 sdtterasi bubuk (kalau pakai terasi biasa dibakar dulu terasinya)
  18. 1/2 sdtebi sangrai

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Potong terong, rendam dulu dalam air garam sampai getahnya keluar, bilas, goreng sebentar saja. Potong-potong tempe lalu goreng sebentar, ini optional ya, tidak digoreng dulu juga bisa. Goreng juga bawang-bawang dan cabe yang akan dihaluskan sampai layu, baru dihaluskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum, masukkan terasi bubuk, aduk rata. Lalu masukkan tomat, tumisa sampai tomatnya layu.

  3. 3

    Masukkan air dan santan, aduk-aduk sampai mendidih. Bumbui, koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan terong dan tempe, aduk rata sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Taburi bawang goreng saat disajikan jika suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa