Acar Ikan Belanak

Name: Acar Ikan Belanak
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2kg Ikan Belanak; 1/2 cm Lengkuas; 1 lmbr Daun salam; 3-5 cm Sereh; secukupnya Minyak, Untuk menumis dan menggoreng; 3 siung Bawang merah; 1 siung Bawang putih; 2 ruas Kunyit; 2 butir Kemiri; 1/2 sdt Garam; Secukupnya Gula merah/pasir; 250 ml Air; Secukupnya Lada bubuk; 10-15 biji Cabe rawit

Nararizmi @cook_2427835

Resep warisan ibuku, resep sayur ikan pertama yg ibu ajarkan wktu aku msh sekolah :))

Lebih banyak

Acar Ikan Belanak

Nararizmi @cook_2427835

Resep warisan ibuku, resep sayur ikan pertama yg ibu ajarkan wktu aku msh sekolah :))

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1/2kgIkan Belanak
1/2 cmLengkuas
1 lmbrDaun salam
3-5 cmSereh
secukupnyaMinyak, Untuk menumis dan menggoreng
3 siungBawang merah
1 siungBawang putih
2 ruasKunyit
2 butirKemiri
1/2 sdtGaram
SecukupnyaGula merah/pasir
250 mlAir
SecukupnyaLada bubuk
10-15 bijiCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ikan,lumuri dgn garam dan lada bubuk,diamkan 5 mnt lalu goreng. Jangan terlalu kering. Angkat,sisihkan.
2

Haluskan bawang merah & putih,kunyit,kemiri,beri garam & gula. Tumis bumbu halus,lengkuas,daun salam & sereh smpai harum,beri air dan cabe rawit. Tunggu mendidih lalu koreksi rasanya.
3

Masukkan ikan yg sdh di goreng td. Masak sebentar kira-kira 5mnt,lalu matikan kompor.