Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 750 gramdaging
  2. 2 batangsereh, geprek
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  5. Secukupnyagula pasir dan kaldu bubuk
  6. Bumbu halus :
  7. 100 gramcabe merah (me:75 gran cabe keriting)
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 2 butirkemiri
  11. Sejumputjinten
  12. 1 sdtketumbar
  13. Seruaskunyit
  14. Seruasjahe
  15. Seruaslengkuas
  16. 1 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus daging hingga empuk.

  2. 2

    Siapkan bumbu yang akan dihaluskan.
    Blender.

  3. 3

    Tumis sereh dan daun jeruk hingga layu.
    Masukkan bumbu halus.
    Tumis hingga matang.

  4. 4

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging.
    Biarkan mendidih.
    Bumbui dengan gula pasir dan kaldu bubuk.
    Tuang santan.

  5. 5

    Masak hingga berminyak dan air sedikit menyusut.

  6. 6

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Endah
Nur Endah @cook_NurE
pada
Ngawi Jawa Timur
Ibu 2 anak yang masih terus belajar cooking, baking. Seneng nyoba resep2 baru dan resep2 ekonomis (emak2 irit bukan pelit 😆
Lebih banyak

Komentar (2)

Mira Rose
Mira Rose @mirarose19
Osek daging Madura enak sedap dan warna nya merah menarik

Resep Serupa