Ceker mercon

Name: Ceker mercon
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ceker ayam; Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 7 cabe keriting (tingkat kepedasan sesuai selera); 10 cabe rawit (tingkat kepedasan sesuai selera); 2 daun jeruk; 3 daun salam; 1 batang serai (di geprek); Secukupnya garam, gula pasir; 1 butir kemiri

Disna @disna__29

Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Ceker mercon

Disna @disna__29

Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

55 menit

3 orang

1/4 kgceker ayam
Bumbu halus
3 siungbawang putih
1 siungbawang merah
7cabe keriting (tingkat kepedasan sesuai selera)
10cabe rawit (tingkat kepedasan sesuai selera)
2daun jeruk
3daun salam
1 batangserai (di geprek)
Secukupnyagaram, gula pasir
1 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

55 menit

1

Rebus ceker dengan air dan tambahkan daun salam, sedikit jahe rebus sekitar 20 menit
2

Blender / ulek : cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri
3

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam, gula pasir aduk hingga rata. Cek rasa jika sudah pas masukan ceker yg sudah di rebus tadi
Tinggal aduk-aduk hingga rata, tunggu hingga matang
Ceker mercon siap disajikan 😊