Chai Tow Kway (Fried Raddish Cake)

Paula Anindia Sutrisno
Paula Anindia Sutrisno @cook_2250375

Saya suka sekali pesan chai tow kway di resto Eastern Kopitiam atau resto Tea Garden, uniknya makanan ini punya banyak nama, Chai Tow Kway atau Raddish Cake atau Fried Carrot Cake. Makanan asli Singapura dan ada 2 versi ; white dan black. Proses pembuatannya cukup makan waktu tapi hasilnya sangat enak dan mengenyangkan

Chai Tow Kway (Fried Raddish Cake)

49 orang berencana membuat resep ini

Saya suka sekali pesan chai tow kway di resto Eastern Kopitiam atau resto Tea Garden, uniknya makanan ini punya banyak nama, Chai Tow Kway atau Raddish Cake atau Fried Carrot Cake. Makanan asli Singapura dan ada 2 versi ; white dan black. Proses pembuatannya cukup makan waktu tapi hasilnya sangat enak dan mengenyangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
2 porsi
  1. 300 gramLobak, parut kasar
  2. 300 mlAir untuk merebus
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaMerica
  5. Adonan Tepung, Aduk Rata
  6. 220 gramTepung Beras
  7. 40 gramTepung Tapioka
  8. 250 mlAir matang
  9. Bahan Tumisan
  10. 3 sdmMinyak Goreng
  11. 2 siungBawang Putih, cincang kasar
  12. 2 sdtKecap Asin
  13. 2 sdtMinyak Wijen
  14. 2 butirTelur Kocok
  15. Pelengkap
  16. 1 batangDaun Bawang, potong 1 cm
  17. secukupnyaSaus Sambal

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Rebus Lobak parut dengan air, garam dan merica sampai mendidih. Tambahkan adonan tepung, aduk rata hingga mengental, angkat.

  2. 2

    Tuangkan adonan lobak ke dalam loyang tahan panas, kukus selama 60 menit, dinginkan dan potong-potong kotak

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis potongan lobak hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Panaskan kembali sisa minyak, tumis bawang putih cincang sampai harum, tambahkan kecap ikan dan minyak wijen, masukan tumisan lobak, aduk rata

  5. 5

    Tambahkan telur kocok, aduk-aduk hingga telur berbutir-butir, angkat dan sajikan dengan potongan daun bawang dan saus sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Paula Anindia Sutrisno
pada
Resep tanpa daging yang sangat lezat, resep kue dan dessert yang sangat mudah dibuat. Semuanya dipelajari dari nol oleh pemula yang belajar otodidak di dapur rumah, enjoy!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa