Soto Daging Madura versiku
Disklaimer dulu ini caraku membuatnya ya berdasarkan resepnya Mbak Xanderkitchen jadi wajar aja kalau ada perbedaan ya 🤗
Aku membuatnya dengan 500 gr daging dan 250 gr iga sapi agar kaldunya lebih terasa. Jadi otomatis untuk bumbunya aku jadinya pakai 1,5 kali dari resep yang aku tulis ya 😊
Simpel banget ini buatnya dan menurutku ini soto paling gak ngeribetin karena pelengkapnya gak sebanyak soto lainnya😁
Untuk bahan pelengkapnya sesuai selera ya, tomat bisa diganti kol atau tauge. Sambal bisa sambal goreng atau sambal tukang bakso, kerupuk juga bisa kerupuk apa aja atau diskip
Soto Daging Madura versiku
Disklaimer dulu ini caraku membuatnya ya berdasarkan resepnya Mbak Xanderkitchen jadi wajar aja kalau ada perbedaan ya 🤗
Aku membuatnya dengan 500 gr daging dan 250 gr iga sapi agar kaldunya lebih terasa. Jadi otomatis untuk bumbunya aku jadinya pakai 1,5 kali dari resep yang aku tulis ya 😊
Simpel banget ini buatnya dan menurutku ini soto paling gak ngeribetin karena pelengkapnya gak sebanyak soto lainnya😁
Untuk bahan pelengkapnya sesuai selera ya, tomat bisa diganti kol atau tauge. Sambal bisa sambal goreng atau sambal tukang bakso, kerupuk juga bisa kerupuk apa aja atau diskip
Cara Membuat
- 1
Rebus air hingga mendidih (bukan air yang diresep) lalu masukkan potongan daging dan iga. Biarkan terebus sekitar 5 - 10 menit untuk membuang darahnya. Nanti air rebusannya akan kotor, Tiriskan dan buang airnya
- 2
Gambar 1 : bumbu yang digeprek dan daun jeruk yg dibuang tulangnya
Gambar 2 : bawang merah dan putih dan kunyit
Gambar 3 : yang agak gelap warnanya itu jinten dan sebelahnya itu ketumbar halus jadi tidak aku sangrai lagi
- 3
Giling/blender halus bumbu halus lalu tumis dengan bumbu daun (daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas) hingga harum dan warna bumbu jadi lebih gelap
- 4
Masukkan daging, aduk rata, saya juga berikan garam dan gula di sini agar daging nanti ada rasanya saat direbus
- 5
Beri air yg tertera di resep, aduk sebentar, biarkan hingga mendidih, kecilkan api, tunggu 30 mnt baru coba test rasanya, beri agak asin sedikit karena nanti mau dimakan dengan nasi. Masak hingga daging empuk. Jika kurang airnya, bisa ditambahkan lagi. Sebelum matikan api, Test rasa, jika sudah pas, matikan api.
- 6
Saranku masak dengan api kecil agar bumbu meresap juga ke daging. Memang jadinya lama memasaknya tapi worth it menurutku😊
Aku masak sekitar 2-3 jam dengan api kecil. - 7
Jika memasak dengan slow cooker dengan mode tinggi, lama memasak sekitar 5-6 jam baru empuk/lunak dagingnya.
- 8
Sajikan soto dengan nasi panas dan pelengkapnya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Alhamdulillah.. Pengalaman dan percobaan pertama lulus dengan memuaskan. Semua tamu suka, paman, bibi, dan saudara juga kasi respon yang baik pada masakan ini.Sempet deg2an karena ini kali pertama bikin dan akan disuguhkan untuk tamu. Alhamdulillah semua lancar dan memuaskan. Saya ambil resep nya dari cici xanderskitchen, resep yang saya tulis, untuk daging 1/2 kg ya. Karena saya pakai lebih dari 1 kg, jadi tinggal di kalikan sesuai perbandingan daging yang digunakan. Lets get cooking.Berikut link resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6529143-soto-daging-madura?invite_token=aSfB6YVmHwcxAxnRMB9UCnN6&shared_at=1603510030#CiputraWaterparkSurabaya#KembalinyaGemesBund#CookpadCommunity_Surabaya
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Bismillah..Kemarin masak soto Seger banget soto madura ini, saya pribadi lebih suka soto yg berempah tanpa santan , ga gampang enek aja gtuSource : #XandersKitchenTerimakasih recipe nya 💛#PejuangGoldenApron3#Week13
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Nusantara begitu kaya dengan aneka ragam soto. Salah satunya adalah soto daging madura. Berbekal resep dari Mom Xander's Kitchen saya membuat soto ini. Cara membuatnya mudah, rasanya ringan, sedap disantap hangat-hangat.Source: Xander's Kitchen (dengan sedikit modifikasi)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6529143-soto-daging-madura?invite_token=rcHNqr4ZUjFm5mxsCdtXJjG1&shared_at=1619522322#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
#PekanInspirasi#Pekan_MaduraMinggu ini pekan inspirasinya ke pulau Madura. Di pulau penghasil garam itu banyak warisan kuliner nusantara & endolita semua. Salah satunya Soto Daging Madura. Menu ini saya #recook dr cookpader handal yg sdh menerbitkan buku resep yaitu "Xander's Kitchen".Tp saya hanya masak setengah resep saja, 250 gram daging sapi. Utk jahe yg seharusnya digeprek saja, tp saya ulek bareng bahan halus lainnya. Begitupun utk bahan pelengkapnya saya tambahkan irisan daun bawang, toge kecil & soon. Walaupun ada yg saya kreasikan tp rasa tetap sedap & segar, tdk mengurangi cita rasa dr resep aslinya kok. Apalagi menyantapnya saat hangat dgn nasi pulen.Silakan rikuk jika berkenan & jgn lupa tulis namaku di resepmu ya.Source : 👉 Xander's Kitchen#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity#cookpadindonesia#PekanInspirasi_cookpad#CloverCookingLover#cookingwithhearteatingwithlove#MasakItuSaya#MasakSetiapBagian
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Udah eneg sama masakan2 daging yang berbumbu. Pingin nya yang seger2 aja. Udah lama juga gak makan soto Madura. Paling suka sama resepnya ci Jun @xanderskitchen . Masakan2 nya simple2 tapi pas bumbu nya. Soto daging ini seger banget,makan daging gak eneg jadi nya.
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Senin, 1 Juli 2019#Minggu26#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Pekan_Madura#PekanInspirasi#CookpadCommunity_Bogor...Source Xander's KitchenBismillah, suami termasuk suka sama masakan berkuah yang kalo dituang ke nasi kuahnya harus banjir. Ini perdana saya bikin soto daging. Dan resep soto daging madura ini recommended banget ya.Gampang dan simpel. Suami saya suka.Hihihi kalau saya indikasi masakan itu sukses atau gagal adalah lidah suami. Begitu suami saya bilang "mmmmmmmm ini enak sayang" ...... udah deh, langsung berbunga bunga hati ini. Gak aada lagi ceritanya tangan pegel atau badan capek gara2 masak. PUAS.
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Suami itu kurang begitu excited ngabisin makanan berkuah, apalagi kalau beli soto, kuahnya keseringan nyisa. Tapiii, pas bikin ini, mashaAllah ludees, bersiiih sampai ke kuah-kuahnya 😍Please! Recook! Ini enaak 😍Thank you xander’s kitchen untuk resep yang satu ini. Walaupun ada bahan yang aku skip dan ada bahan yang aku tambahkan sendiri, ini tetep enaaaak, bikin #dirumahaja jadi lebih berkesan.
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Salah satu masakan khas Indonesia yg banyak ragamnya adalah soto. Beberapa daerah punya soto tapi punya kekhasan masing-masing. Soto Madura ini cukup simpel bikinnya dan rasanya enak. Monggo dicobaSource : cookpad Xanders kitchen#41stweek#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_solo
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Setoran mepet di hari terakhir #JelajahResepKhasNusantara pilihan saya jatuh pada soto daging madura. Soto ini seger banget dan favorit anak saya. Soto madura ini banyak sekali yg jual di surabaya dan memang biasanya kebanyakan yg jual asli orang madura. Menurut info penjual langganan saya soto daging madura ini bisa nikmat jika diolah bersama daging, lemak dan jeroannya. Ketika saya mencoba mempraktekkan ilmu tsb trnyta mm hasilnya maknyus..kluarga pada suka dan cocok katanya lebih enak bikinan sendiri drpd beli..duh senengnya...#PejuangGoldenApron3#MingguKe23#CookpadCommunity_Surabaya
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Alhamdulillah masih ada stock daging sapi 500 gram 😂😂😂.Mari kita habiskan!Pakai resep soto madura dari Mbak WinnyWingky SW, tapi saya improve dikit ya, biar mirip sama soto madura di Surabaya yang melekoh 😁😁😁#Soto#SotoDaging#SotoMadura#KulinerMadura#MasakanMadura
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Melipir sedikit dari suroboyo...lewati jembatan suramadu...ketemu pulau madura...nikmati malam dg semangkok soto daging madura #JelajahResepNusantara
-
Soto Daging Madura Soto Daging Madura
Biasa bikin soto daging gak pernah seenak ini.Menurut tante saya biar soto dagingnya enak kuncinya ada pada rendaman beras.Jadi hari ini kita bikin soto daging pakai rendaman beras, dan ternyata persis kayak orang jualan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar