Pempek Pistel

Akhirnya Cookpad bikin juga kelas membuat pempek dengan narasumber timlo Palembang yaitu Mb @Meyscila_28. Kelas ini sangat mengesankan, karena ternyata masih banyak Cookpader yang belum pernah mencicipi pempek Palembang yang asli, sehingga banyak yang memuji kelezatan rasanya.
Selain itu, karena menggunakan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand, maka pempek yang dihasilkan lebih putih dan kenyalnya pas.
Tinggal menambahkan jam terbang saja untuk bisa menghasilkan pempek dengan bentuk yang cantik sehingga layak jadi bakulan.
Source : Mey's Cila
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24114168
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempek
#Cookpadcommunity_Palembang
Pempek Pistel
Akhirnya Cookpad bikin juga kelas membuat pempek dengan narasumber timlo Palembang yaitu Mb @Meyscila_28. Kelas ini sangat mengesankan, karena ternyata masih banyak Cookpader yang belum pernah mencicipi pempek Palembang yang asli, sehingga banyak yang memuji kelezatan rasanya.
Selain itu, karena menggunakan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand, maka pempek yang dihasilkan lebih putih dan kenyalnya pas.
Tinggal menambahkan jam terbang saja untuk bisa menghasilkan pempek dengan bentuk yang cantik sehingga layak jadi bakulan.
Source : Mey's Cila
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24114168
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempek
#Cookpadcommunity_Palembang
Cara Membuat
- 1
Parut pepaya muda, beri 1 sdt garam halus.
- 2
Remas2 pepaya, peras & buang airnya. Sisihkan.
- 3
Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis irisan bawang merah & bawang putih hingga harum. Masukkan ebi, tumis sebentar.
- 4
Masukkan pepaya parut, beri garam, gula pasir Rose Brand & merica bubuk. Aduk rata.
- 5
Beri santan & air, aduk2 terus. Masak hingga mengering. Matikan api, angkat & sisihkan. Pindahkan ke wadah lain & dinginkan.
- 6
Sementara menunggu bahan isian dingin, kita buat adonan pempeknya.
Siapkan semua bahannya. - 7
Campur ikan & air 400 ml, aduk hingga rata.
- 8
Sementara air sisanya (200 ml), dicampur dengan garam, gula pasir Rose Brand & kaldu bubuk. Aduk rata.
Tuangkan air garam secara bertahap sambil diaduk hingga adonan mengental. - 9
Masukkan putih telur, aduk lagi hingga rata.
- 10
Masukkan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung secara bertahap sambil diaduk asal rata saja, tidak perlu sampai kalis.
- 11
Ambil 40 gr adonan, bulatkan, lalu lubang tengahnya dan beri isian. Tekan isinya hingga memadat.
- 12
Tutup & tekan tepinya hingga bergelombang. Lakukan hingga bahan isian habis.
- 13
Rebus pempek dengan air mendidih yang telah ditambahkan 2-3 sdm minyak goreng & 1 sdt garam. Rebus pempek hingga mengapung.
Angkat, tiriskan & dinginkan pempek.
Pempek pistel bisa disajikan langsung atau digoreng dulu sebentar.
Sajikan dengan cuko.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Pistel Pempek Pistel
Happy sekaliiii, akhirnya kesampaian buat Pempek Pistel dari adonan ikan 😍.Ketika uda selesai di rebus, gak sabar dong,.. langsung happp karena pempek pistel tuh enaknya di makan rebus 😋😋 ..Terimakasih mba Mei @Meyscila_28 dan Cookpad @MamahCookpad utk kelas inspiratifnya 😍😘 😘 . Makasih Tips & Trick nya mba Mei @Meyscila_28 😘😘 .Padahal Sebelum ikut kelas ini hasil pempek gabus yg saya buat retak² gak karuan sampe emosi ngebentuknya 🥲 akhirnya berhasil juga,.. walaupun hasil lipatan pistelnya belum mulus 🤭 ..bahkan hanya dari satu adonan ajaib ini, saya uda bisa buat berbagai macam jenis pempek, seperti Pempek Lenjer, Pempek Keriting, Pempek Pistel & Pempek Kapal Selam 💕..Di resep ini saya menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yg tentunya kualitasnya sudah tidak diragukan lagi, pilihan terbaik sejak dulu dan diproses secara higenis, sehingga cocok digunakan terutama dalam membuat Pempek.hasil pempeknya putih (bisa dilihat di foto ataupun video langkah), Pempek Kapal Selam setelah di goreng pun tetap kriuk walaupun uda 30 menit.pempek pistelnya enakkk 😋😋 (mirip dgn resto pempek paporitku), pempeknya lembut gak kejel, isian gak pahit juga (pernah buat, tapi isiannya pahit 🫣).Yang penasaran dg resep ini, yukk cobain karena hanya dari satu adonan saja, kalian bisa membuat berbagai jenis pempek. Praktis dan tentunya anti gagal. 👌😘Happy Sunday 💕#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasPempek #Cookpadcommunity_Palembang beekitchen -
Pempek pistel Pempek pistel
Sudah lama berniat ingin membuat pempek dengan isian pepaya muda seperti ini tapi terkendala dengan rasa takut, takut gak enak, takut gak bisa, takut gagal. Kebetulan di Cookpad ada kelas memasak pempek bersama mbak @Meyscila_28 pas banget kan ya tapi sayang nya saat itu saya tidak bisa mengikuti kelas nya, tetapi biarpun tidak mengikuti kelas nya saya tetap semangat dan tetap bisa membuat pempek ini karena penjelasan mbak @Meyscila_28 sangat jelas dalam akun Cookpad nya. Sukses terus untuk mbak @Meyscila_28 dan juga Rose brand#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Jakarta Deffi Mom's Ahnaf -
Pempek Pistel Pempek Pistel
Pepaya mentah lagii..kali ini dibikin untuk isian pempek pistel. Bedanya sama isian dadar jiwo kemarin, ini saya bikin versi yang bersantan. Belum halus bener ngebentuk lekukan pistelnya. Jadi inilah bentuk pempek pistel yang sebenernya bukan bentuk seperti pastel yang orang tau selama ini. Hihihi gak lepas dari makanan khas Palembang ya..😁 karena makanan khas Palembang itu buanyaakk banget. Jenis pempek aja bisa sampe belasan loohh 😊#posbar_anekapatah#foodtograhy#teamloe#CookpadCommunity_Palembang Laily Agustien (Ummifaizfaqih) -
Pempek Pistel Pempek Pistel
Pempek ini rasanya lembut, enak sekali, walaupun ini tanpa ikan. Dengan isian pepaya muda dicampur rebon, ternyata menghasilkan rasa pempek yang enak. Aku #pilihmasak pempek rebon ini karena membuatnya mudah, rasanya enak walau tanpa ikan. Adonan pempek di resep ini juga bisa dibuat sebagai pempek dos.Noted: Disini saya mengganti rebon dengan udang biasa karena saya tidak menemukan rebon. Tetapi untuk aroma lebih mantap kalau pakai rebon. Kalau pakai rebon, dicuci bersih dulu, baru disangrai.#PejuangGoldenBatikApron#PempekPistel#PempekDos#CookpadCommunity_Tangerang#Bakerpad_AnekaKudapan#PilihMasak#ApaIsiKulkasmu#Bakerpad_Community Baking With 'Otang' -
Pempek Pistel Pempek Pistel
AssalamualaikumPaling suka dengan Pempek Pistel... Dulu ini salah satu jajanan saya di waktu kecil..Alhamdulillah ada resep dari teh @BundaZAMKitchenResep ini membuat saya bernostalgia kembali di masa kecil#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_IkeYuanita#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Bandung#IdeMasak#Bakerpad_AnekaKudapan#PempekPistel#Bakerpad_Community Fey_Pawonmungil -
Pempek Pistel Pempek Pistel
Pempek makanan khas dari kota palembang ini memang selalu menjadi daya tarik bagi para pencinta nya,banyak nama bentuk dan aneka ragam dari pempek sendiri,dan ini salah satu olahan pempek yg mengunakan pepaya muda yg di tumis degan udang rebon dan di isi di dalam nya dan biasa di sebut pempek pistel...#Babako_Kalikih#Basidoncek#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadIndonesia#ResepHellenHandru Hellen Handru -
Pempek Pistel Pempek Pistel
Assalamualaikum CookpadersBikin olahan dari buah dan sayuran , buah pepaya yang masih hijau atau belum matang bisa diolah menjadi lauk enak atau yang lainnya.Kami dipalembang biasa mengolah pepaya mentah menjadi isian pempek dos / pempek pistel .Yuk kita bikin camilan sore ini 😍👌👍#PekanPosbar#CamilanBuSaEnak#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_CemilanBuSa#Bakerpad_January23#Cookpadcommunity_Palembang Niung Niung -
Pempek Pistel Pempek Pistel
Bismillah,setor resep ke 700source resep : Akun CP @desfita_rozzensetor resep ke 18 di event Bulanan Mamah Cookpad #Rekreasi_Palembangbaru belajar pertama kali bikin pempek pistel, bentuk masih kurang bagus, InsyaaAllah rasa tetap enak. dan harus coba lagi supaya mahir membuat pistel ini#Rekreasi_Palembang#GelarTikar_Palembang#Cookpadcommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron Aini mama 2N 2R -
Pempek Pistel Pempek Pistel
Karena lagi #dirumahaja dan rindu pengen mudik ke Palembang, ujung-ujungnya bikin pempek yang mudah, simpel, dan murah meriah. Pempek ini juga bisa dijadiin dagangan, murah dan yang pasti enak. Damayanti Pratiwi -
Pempek Pistel Pempek Pistel
#KhasNusantara#Gas2025Pempek pistel merupakan salah satu pempek khas Palembang yang mudah ditemukan. Pempek pistel dibuat dengan cara yang mirip dengan pempek kapal selam, yaitu membentuk adonan hingga cekung untuk diisi dengan tumis pepaya muda, lalu direbus hingga matang.Untuk pempek ala ibuke Naura, pepayanya ibuk ganti dengan labu siam yaa.. hehee efek hanya punya labu siam di kulkas. Ibuk tumis labunya dengan bumbu suka² juga yaa hahaa...Harusnya labu siamnya di iris tipis aja siih.. biar matangnya ndk lembek. Tapi karena sudah kadung, yaa ttep lanjut ajalah .. hiiksAlhamdulillah ayah dan anak suka. Dapat pelukan dan ucapan terima kasih dari anak wedhok. MasyaaAllah senengnya... ndk jadi sedih dehh ibuk...Ohya, sebagian adonannya ibuk isi dengan telur kocok yaa..#Kopijos#Kopijos_KhasNusantara#Kopijos_April2025#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Sandra Risma -
Pempek Pistel Pempek Pistel
Satu lagi kesukaannya pak suami, dan ini salah satu jenis pempek khas palembang, pempek pistel. Apa itu pistel?? Pistel adalah isian pempek yg terbuat dari pepaya muda yg ditumis dg bumbu. Rasanya manis manis hmm lemak nian uji wong palembang 😊🤤.Untuk resep pempeknya udah pernah saya posting di resep pempek kecil palembang yah mak, jadi disini saya akan menjelaskan bagaimana menyiapkann isiannya saja 😉 Dian Wulandari -
Pempek Pistel Pempek Pistel
Waktu kecil, jenis pempek ini paling jarang saya pilih sebagai jajanan sekolah. Tapi entah kenapa, beberapa waktu ini justru menjadi favorit saya. Paduan rasa yang pas antara gurih, manis dan pedas membuat selalu rindu untuk menikmatinya. Diah Mayangsari Soebroto
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar