Pempek Dos Kapal Selam
Sehari sebelumnya sudah coba buat pempek dg ikan tenggiri, jadi sekarang mencoba buat yg versi dos (tanpa ikan). Secara tekstur adonan pempek dos lebih mudah untuk dibentuk karena adonannya lembut dan kenyal, juga tidak lengket seperti adonan yg dengan ikan. Setelah digoreng dan dimakan oleh putri kedua saya, dia bilang "enak mi...lembut kenyal seperti yg pakai ikan, cuma gak ada rasa ikannya doang..."
Terima kasih banyak utk sharing ilmu, tips-tips dan inspirasi resepnya ya mbak @adelia_260486 ...
Sehat-sehat selalu dan semua ilmu yg dibagikan menjadi berkat bagi mbak Adel, keluarga dan orang banyak...
Souirce : Adelia Firdaus
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15449403-pempek-dos-isi-telor-rebus?ref=profile
#CookingCommunityClass_PempekPalembang
#Spatula3C_AdeliaFirdaus
#Spatula3C_JelajahNusantara
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SalamKompakSelalu
#Kopijos_Oktober
Pempek Dos Kapal Selam
Sehari sebelumnya sudah coba buat pempek dg ikan tenggiri, jadi sekarang mencoba buat yg versi dos (tanpa ikan). Secara tekstur adonan pempek dos lebih mudah untuk dibentuk karena adonannya lembut dan kenyal, juga tidak lengket seperti adonan yg dengan ikan. Setelah digoreng dan dimakan oleh putri kedua saya, dia bilang "enak mi...lembut kenyal seperti yg pakai ikan, cuma gak ada rasa ikannya doang..."
Terima kasih banyak utk sharing ilmu, tips-tips dan inspirasi resepnya ya mbak @adelia_260486 ...
Sehat-sehat selalu dan semua ilmu yg dibagikan menjadi berkat bagi mbak Adel, keluarga dan orang banyak...
Souirce : Adelia Firdaus
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15449403-pempek-dos-isi-telor-rebus?ref=profile
#CookingCommunityClass_PempekPalembang
#Spatula3C_AdeliaFirdaus
#Spatula3C_JelajahNusantara
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SalamKompakSelalu
#Kopijos_Oktober
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahan yg dibutuhkan.
- 2
Masukkan tepung terigu bersama garam dan kaldu jamur aduk rata, lalu siram dengan air panas yang baru mendidih, dikit sedikit sambil diaduk dengan centong kayu sampai air panas habis, diamkan hingga uap panas hilang.
- 3
Beri minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukkan tepung tapioka ulenin sampai rata dan kalis hingga bisa dibentuk.
- 4
Timbang adonan masing-masing @85 gr, bulatkan, lakukan hingga adonan habis
- 5
Ambil satu adonan bulatkan bentuk lubang ditengah dengan cara ditusuk dg jari lalu tekan-tekan hingga terbentuk spt difoto. Beri isian 1 btr telur.
- 6
Rapatkan sambil sedikit ditekan pinggirannya, lakukan hingga adonan habis.
- 7
Panaskan air dg panci, beri 1/2 sdm garam dan 2 sdm minyak goreng. Setelah mendidih, masukkan pempek, rebus hingga mengapung. Tunggu beberapa saat agar pempek matang sempurna.
- 8
Angkat dan tiriskan airnya, oles dengan sedikit minyak agar pempek tidak lengket satu sama lain.
- 9
Panaskan minyak goreng, goreng pempek hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
- 10
Potong-potong namun tidak sampai putus, taruh dalam piring saji dan beri irisan timun. Sajikan bersama kuah cuko nya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Assalamualaikum mba @adelia_260486 ,trm kasih sharing ilmunya di spatula 3C. Maafkan aq hanya menyimak saja dan cuma buat pempek dos y mba selain jauh dr pasar paksu juga g suka ikan, jadi aman kalau bikin pempek dos paksu bisa ikutan ici2p😁Penggunaan Tepung Tapioka Pak Tani gunung membuat warna masakan kita lebih putih juga tekstur pempek lbh kenyal, tapi gk berlebihan kenyalnya jd cocok bgt lah produk dari Rose Brand ini dipakai utk membuat aneka masakan.#PosbarMeetUp_Kombes#CookingCommunityClass_PempekPalembang#Spatula3C24_AdeliaFirdaus#Spatula3C_JelajahNusantara#Pekmpekpalembangadeliafirdaus#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bekasi
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Ke pasar cari ikan tenggiri, waduh.... Mahal banget, 120K.Mending gk usah pake ikan deh. Pempek Kapal Selam dos aja.#murahmeriah#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Hidangan pempek merupakan cemilan khas Palembang. Umumnya pempek yang dikenal berbahan dasar ikan tenggiri. Namun berbeda dengan pempek dos kali ini.Pempek dos merupakan olahan pempek yang tidak menggunakan campuran ikan tenggiri ataupun ayam di adonannya. Cukup dengan tepung sagu atau tapioka, dan telur.Dicoba saja yuk…Dijamin tak kalah enaknya dengan pempek beraroma ikan ataupun ayam😋Sumber Resep : @xanderskitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/2976495Cooksnap dari : @cook_nindahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14017481#CookMemberPeDa3_Ninda#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe23_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Pempek tanpa ikan ini sangat simpel bahannya, mudah cara membuatnya, dan rasanya pun enak. Cocok untuk camilan keluarga di rumah
Indah Puspitasari -
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Bikin pempek sendiri di rumah ternyata seru dan anak-anak suka sekali.Bahan-bahan mudah di beli dan gampang buatnya.Tanpa ikan pun rasanya tetep yummy dan empuk lho..
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
2× bikin pempek dos tanpa ikan ini, tapi gak pake takaran 😆😆cobalah kita takar sesuai resep, aku coba pake resepnya mba linda @dapoer oznon daaaan, ENAK BANGET 😋😋kuah cuka pake selera aku sendiri yaayuk laah bikin
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Bikin pempek dos lagi, kali ini pakai resepnya ci @xanderskitchenGaring di luar empuk di dalam 🤤
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Mau bikin ini saya izin dulu sama anak lanang soalnya dia paling gak suka makan pempek tepung doang, hahaha..... Akhirnya dia bilang bagiannya harus diisi telur biar lebih bergizi 😂😂😂. Yasud akhirnya dibikin kapal selam saja semua 😁😁Dulu bikin pempek dos diajarin sama Uni Tanti, sesama teman pengajian di Kyoto. Penggunaan water roux ini yang bikin pempek lembut apalagi tepung tapioka di Jepun itu adalah pati kentang atau katakuriko yang hasilnya lebih keras daripada tepung tapioka dari singkong. Tapi meskipun sudah back 4 good, pas bikin pempek dos tetap saja pake metode water roux ini biar gak takut gagal 😉
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Selama tinggal di sumatera ini, banyak sekali yg jual pempek tapi kok ya blm nemu yg bener2 pas di lidah (mgkin belum nyobain semua kali ya). Kali ini nyobain bikin sendiri karna kmarin pas bkin pas tgl tua jadi aku bikin yg dos aja. Ini juga udah enak sih. Cuma ada yg aku remake sedikit menurut versiku yaa.. ini aku ketikin aslinya, adonannya enak banget lentur mudah di bentuk.Source : @xanderskitchen#PejuangGoldenBatikApron#OlahanMasakanSumatra
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Kalau mau pempeknya lebih gurih, bisa tambahkan 2 sdm ebi yang sudah dihaluskan ke dalam adonan pempek pada saat menguleni yaaa 😉
-
Pempek dos kapal selam Pempek dos kapal selam
Pecinta pempek yg susah cari ikan giling bikin yg dos az yuk...
-
Pempek dos kapal selam Pempek dos kapal selam
kangen jajanan waktu SD pempek tanpa ikan (dos) tapi rasanya gak jauh beda sama pempek ikan kok sama2 enak 😘😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar