Gulai Daun Singkong campur telur rebus & jengkol

Mrs.Nicky
Mrs.Nicky @niqoktaria85
Depok

Untuk isian teman daun singkong nya disesuaikan dengan selera keluarga masing2 ya best. Untuk tingkat pedas, dg takaran resep ini pedasnya standar. Tapi kembali kepada selera dan jenis rawit. Saya pernah dapat rawit hijau dg takaran yang sama, pedasnya axjsgaisnakkskoxxjj 😅. Jadi ga anak2 friendly. So, untuk takaran pedas (rawit) bisa dites dulu.

#masakanpadang
#masakanminang
#gulaidaunsingkong
#gulaitelur
#gulaijengkol

Gulai Daun Singkong campur telur rebus & jengkol

27 orang berencana membuat resep ini

Untuk isian teman daun singkong nya disesuaikan dengan selera keluarga masing2 ya best. Untuk tingkat pedas, dg takaran resep ini pedasnya standar. Tapi kembali kepada selera dan jenis rawit. Saya pernah dapat rawit hijau dg takaran yang sama, pedasnya axjsgaisnakkskoxxjj 😅. Jadi ga anak2 friendly. So, untuk takaran pedas (rawit) bisa dites dulu.

#masakanpadang
#masakanminang
#gulaidaunsingkong
#gulaitelur
#gulaijengkol

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 butirtelur rebus
  2. 1 ikatdaun singkong. Rebus kemudian langsung rendam dalam air dingin / suhu ruang
  3. 10 buahjengkol. Rebus sebentar. Tumbuk dan rendam
  4. 1/2 onsteri
  5. 2 litersantan dari 1 butir kelapa (tingkat kekentalan santan sesuai selera masing2 ya)
  6. Bumbu halus
  7. 50 grcabe rawit hijau
  8. 7 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1,5 ruas jarijahe
  11. 1,5 ruas jarikunyit
  12. 1/2 sdtmerica
  13. Daun aromatik
  14. 1 buahsereh. Geprek
  15. 1 lbrdaun kunyit
  16. Lain2
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyamecin
  19. Secukupnyapenyedap rasa
  20. 1 buahjeruk nipis
  21. 3Cabe merah keriting / teropong. Iris2

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2

  2. 2

    Masukkan bumbu halus, santan dan daun aromatik. Beri perasan jeruk nipis. Aduk2 hingga mendidik (wajib aduk)

  3. 3

    Masukkan teri, masak sebentar.

  4. 4

    Kemudian masukkan telur rebus, jengkol dan daun singkong. Masukkan garam, mecin dan penyedap. Tes rasa

  5. 5

    Siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mrs.Nicky
Mrs.Nicky @niqoktaria85
pada
Depok
Orang minang sunda yang suka makan masakan nusantara.Cookpad tempat dokumentasi resep-resep yang cocok dilidah saya dan keluarga saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa