Garang asem simpel

Name: Garang asem simpel
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam; 350 ml air santan; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 lembar daun pisang; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 cm Jahe; 2 buah Cabe Ijo; 2 buah Cabe keriting; 7 buah Cabe rawit; 6 buah belimbing wuluh; 2 buah Tomat ijo; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas

Chanda Yasa @cook_25430734

Madiun, Indonesia

Garang asem simpel

Chanda Yasa @cook_25430734

Madiun, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 porsi

250 grayam
350 mlair santan
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk
2 lembardaun pisang
Bumbu Halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 cmJahe
Bumbu iris :
2 buahCabe Ijo
2 buahCabe keriting
7 buah Cabe rawit
6 buahbelimbing wuluh
2 buahTomat ijo
Bumbu cemplung
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Iris semua bumbu iris, dan haluskan semua bumbu halus(bisa ditambah sedikit air)
2

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk, sereh, dan daun salam. Tambahkan air santan lalu beri seasoning. Koreksi rasa.
3

Masukkan ayam, masak hingga empuk menggunakan api kecil.
Setelah ayamnya empuk, masukkan seluruh bumbu iris, aduk sebentar lalu matikan kompor.
4

Bungkus ayam dengan daun pisang yang didobel dan telah dilapisi plastik di tengahnya. Kukus kurang lebih 20 menit.