Brongkos Daging ala Warung Ijo Bu Padmo, Sleman - Jogja
Ceritanya pengen nyobain masak Brongkos ala Bu Padmo Sleman-Jogja yang legendaris. Kemungkinan brongkos bu padmo sedikit sekali (atau tidak sama sekali) menggunakan santan.
Resep asli
http://anekaresepmasakansehari-hari.blogspot.co.id/2016/01/resep-brongkos-legendaris-ala-warung.html
Brongkos Daging ala Warung Ijo Bu Padmo, Sleman - Jogja
Ceritanya pengen nyobain masak Brongkos ala Bu Padmo Sleman-Jogja yang legendaris. Kemungkinan brongkos bu padmo sedikit sekali (atau tidak sama sekali) menggunakan santan.
Resep asli
http://anekaresepmasakansehari-hari.blogspot.co.id/2016/01/resep-brongkos-legendaris-ala-warung.html
Cara Membuat
- 1
Presto daging dan bakso selama 30 menit. Angkat.
- 2
Sambil menunggu presto, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai. Tunggu sampai layu.
- 3
Campurkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam panci presto. Masukkan air asam. Tambahkan santan dan air. Aduk2 hingga santan campur (tidak pecah) dengan api kecil. Setelah tercampur tutup panci presto. Presto kembali selama 30 menit.
- 4
Note 1: Jika ingin kuah lebih encer, sebaiknya dikurangi santanya. Masakan saya agak kental kuahnya dan rasanya sangat sedap ^_^
- 5
Note 2: Kemungkinan resep Brongkos bu Padmo tidak (atau sedikit sekali) menggunakan santan.
Resep Serupa
-
Brongkos Daging ala Jogja Brongkos Daging ala Jogja
Pertama kali mencoba masak dgn kluwek, dan ternyata berhasil. Krn masak kluwek agak risky takut pahit dan ga berhasil. Untung dpt wejangan nenek yg sering bgt masak rawon cara milih kluwek yg bagus, krn brongkos ini adalah rawon khas jawa tengah.#pekan_jogja#PekanInspirasi#cookpadcommunity_jakarta#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge
-
Brongkos Daging Sapi Jogja ala Ibuk Brongkos Daging Sapi Jogja ala Ibuk
Salah satu makanan kesukaan saya dan kakak yaitu brongkos yang dibuatin Ibuk.Biasanya dibikinin kalau lagi kumpul sekeluarga berlima plus mantu dan cucu atau ada suatu kegiatan mengundang orang-orang. Tapi kali ini dibikinin buat Bapak dan saya hehe. Dihabiskan hingga tetes terakhir.
-
Brongkos Daging Sapi Khas Jogja Brongkos Daging Sapi Khas Jogja
17 Maret 2022Bismillah ....Resep ke- 592Menantu saya tanya, mamah bisa gak masak sayur brongkos ( mirip rawon ), katanya dia kangen masakan daerah asalnya diJogya, tapi dia belum bisa masaknya, biasanya ibunya yang sering bikin, sekarang menantu saya sudah pindah mengikuti suami ke Palangkaraya(Kalimantan), jauh dari ibunya dan keluarga.Pagi pagi saya ke warung beli daging dan bahan lain nya, untuk memenuhi request menantu saya 😊#PejuangGoldenBatikApron#Week_7#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTeng#CookpadCommunity_PalangkaRaya
-
-
Brongkos daging sapi jogja Brongkos daging sapi jogja
Sebenernya masakan ini tanpa krecek/krupuk kulit. Berhubung stocknya ada, drpd keburu gak enak 🤣😂 ya eksekusih ajah yes...
-
Brongkos (ala jogja) Brongkos (ala jogja)
Masak brongkos jogja ini bs di isi apa aja, pepaya muda, labu siam, atau kulit belinjo.suka2 deh.Tapi yg hrs ada si kacang tholo ya.....Enak bgt...Resep ini aku lihat di web nya mbak diah didi.tapi ada modifikasi jumlah bahannya.banyak bgt koleksi resep baliau.rata2 masakan jawa yg medhok.Makasih banyak udah berbagi.....Masak ini brasa balik kampung deh....Brasa bgt jawanya....Yuk cobain...#pejuanggoldenbatikapron
-
Brongkos Daging Semarang Brongkos Daging Semarang
Jadi ceritanya saya berencana membuat masakan-masakan Nusantara selama bulan puasa ini. Menunya bisa dilihat di blog saya di Masukdapur.com. Minggu ini masakan Jawa yang saya belum pernah buat. Salah satunya ya Brongkos Daging khas Semarang ini. Sebenarnya brongkos agak mirip rawon tetapi menggunakan santan. #MenuRamadhanku
-
Brongkos daging sapi jogja Brongkos daging sapi jogja
Cara membuat klik link inihttps://youtu.be/DcUXAzzr0mo
-
Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta
Recook resep dari Corrie Permadi.Bisa menambahkan kacang tolo, buncis, kulit melinjo sesuai selera. Pastikan saat merendam isian kluwak aduk hingga larut sehingga ketika dituang dalam brongkos tidak bergerindil.
-
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Menu yang otomatis bikin kangen sama Jogja.Saya masak sekalian banyak, karena sayur ini termasuk jajaran sayur *blendrang* yang semakin dipanasin semakin enak.Apalagi kalau sudah 'nginap' semalam lebih, besok'nya semakin sedap, karena bumbu meresap sempurna kedalam daging, tahu dan telurnya.Resep saya dapat dari Mbak Kanya Godean, yang sudah teruji🤗#cookpadcommunity_bogor#brongkos#brongkosjogja#kacangtolo
-
Brongkos jogja Brongkos jogja
Saya #pilihmasak "Brongkos Jogja" karena lagi rindu. Rindu alm. Mama, rindu tante2 (adik2 mama) rindu kehangatan saat kita kumpul bersama, masak brongkos plus ceker sambil makan2 bersama, ada canda tawa menyertai kebersamaan kami.Mama anak sulung dengan 4 adik perempuan & 1 laki2 paling bungsu. Dan semuanya doyan masak & makan hehehe. Kebayang kan kalau kumpul ditambah generasi berikutnya yg makin riuh. 🥰🥰🥰Brongkos Ceker ini selalu jadi pilihan kami karena sedap, pedas, gurih, sambil bercanda sambil makan ceker 🙈 karena kami semua penyuka ceker.👍👍Suasana itu tak bisa lagi terulang karena tinggal 2 tante & 1 om yg masih sugeng (sehat sampai saat ini).Tapi kenangan tentang Brongkos ceker ini adalah kenangan terindah kami.Semoga Almarhum Mama & kedua tante saya lebih bahagia di sisiNya. Amin....#pilihmasak#PejuangGoldenBatikApron#BrongkosJogja#Brongkosceker#brongkoskacangtolo#brongkosjogjakarta#brongkos#masakanindonesia#khasjogja
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar