Sambal Tempe Teri Medan

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Sambal ini adalah salah satu sambal favorit keluarga kami. Kalau bosan makan apa-apa dengan sambal ini yang ditemani oleh Nasi hangat dan ditambah lalapan rasanya sudah cukup walaupun tanpa lauk lainnya. Tempe dan Teri Medan sudah berfungsi sebagai lauk.. Pasti akan banyak menghabiskan nasi. Yuuk @MamahCookpad mau coba sambalku? Sambal ini kubuat dalam rangka Posbar Hari Sambal Nusantara #DiulekMakinEnak.. Yuuk...

#DiulekMakinEnak
#CINTE_DiulekMakinEnak
#CookpadCommunity_Jakarta

Sambal Tempe Teri Medan

12 orang berencana membuat resep ini

Sambal ini adalah salah satu sambal favorit keluarga kami. Kalau bosan makan apa-apa dengan sambal ini yang ditemani oleh Nasi hangat dan ditambah lalapan rasanya sudah cukup walaupun tanpa lauk lainnya. Tempe dan Teri Medan sudah berfungsi sebagai lauk.. Pasti akan banyak menghabiskan nasi. Yuuk @MamahCookpad mau coba sambalku? Sambal ini kubuat dalam rangka Posbar Hari Sambal Nusantara #DiulekMakinEnak.. Yuuk...

#DiulekMakinEnak
#CINTE_DiulekMakinEnak
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3 orang
  1. Bahan Utama:
  2. 4 potongTempe yang sudah dibumbui
  3. 2 sdmTeri Medan
  4. 2 centongsayur Minyak untuk menggoreng
  5. Bahan Sambal:
  6. 2 siungBawang Putih
  7. 10 buahCabe Rawit Merah (bisa ditambah sesuai selera tingkat pedas)
  8. 1 sdtGaram
  9. 1/2 sdtPenyedap Jamur
  10. Bahan Bumbu Tempe:
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 siungBawang Putih
  14. 50 mlair

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Tempe yang kupakai sudah kubumbui dan disimpan di Kulkas. Jika Tempenya masih baru makan bumbui tempe terlebih dahulu. Ulek semua Bumbu Tempe lalu tambahkan air dan masukkan potongan Tempe di bumbu dan biarkan kira-kira 5 menit sebelum digoreng.

  2. 2

    Panaskan Minyak lalu goreng Tempe sampai kedua sisinya kering. Lalu gunakan minyak untuk bekas menggoreng tempe untuk menggoreng Teri Medan. Goreng Teri Medan sampai kering. Sisihkan.

  3. 3

    Selanjutnya sisa minyak digunakan untuk menggoreng Bawang Putih. Goreng Bawang Putih sampai layu. Lalu goreng Cabe di minyak yang sama. Aku potong Cabenya menjadi 2 bagian agar saat digoreng tidak meledak. Letakkan Bawang Putih dan Cabe yang sudah digoreng di cobek lalu tambahkan Garam dan Penyedap Jamur. Ulek sampai halus.

  4. 4

    Setelah Cabe dan Bawang Putih halus, masukkan Tempe yang sudah digoreng, lalu haluskan Tempe dengan ulekan supaya tercampur merata dengan Sambalnya.

  5. 5

    Setelah Tempe dan Sambal tercampur secara merata. Letakkan Teri Medan yang sudah digoreng di atas Tempe. Lalu tambahkan 1 buah Cabe (kata Ibuku agar Sambalnya gak masuk angin).

  6. 6

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa