Sambal Tumpang ala-ala
Sesuai judul ini adalah salah satu sambal favourite saya. Sambal Tumpang, tapi ini versi improvised nya 😄 .
Biasanya saya makan sambal tumpang bersama jantung pisang, hmm yummy2 tapi ini enak dengan lauk apa saja. Di jamin nasi nambah terus karena ini gurih, creamy 😋. Karena ini sambal matang jadinya bisa disimpan untuk beberapa kali makan.
Sambal Tumpang ala-ala
Sesuai judul ini adalah salah satu sambal favourite saya. Sambal Tumpang, tapi ini versi improvised nya 😄 .
Biasanya saya makan sambal tumpang bersama jantung pisang, hmm yummy2 tapi ini enak dengan lauk apa saja. Di jamin nasi nambah terus karena ini gurih, creamy 😋. Karena ini sambal matang jadinya bisa disimpan untuk beberapa kali makan.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang akan di kukus atau di rebus terlebih dahulu kecuali daun jeruk dan kencur bubuk.
Kupas bawang putih, iris daun jeruk tipis-tipis, potong tempe.
- 2
Kukus tempe, cabai merah dan bawang putih selama kurang lebih 10-15 menit hingga empuk. Di sini saya juga mengukus jantung pisang sebagai teman makan sambal tumpang.
- 3
Setelah empuk, ulek atau tumbuk bawang putih dan cabai bersama garam, gula, kencur bubuk dan kaldu jamur. Setelah halus tambahkan tempe dan di ulek kembali. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah mengulek tempenya.
- 4
Pindahkan hasil ulekan ke panci, tambahkan air dan didihkan.
Setelah mendidih masukkan fiber creme atau santan. Tambahkan irisan daun jeruk agar lebih wangi.Sambal tumpang siap di sajikan. Tambahkan kemangi (lemon basil) atau yang saya tambahkan adalah Thai basil agar lebih mantap. 😋
Selamat mencoba, lebih sedap dimakan bersama nasi hangat dan jantung pisang atau lauk apapun.
Karena sambal ini matang maka akan lebih tahan lama.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Kali pertama bertemu dengan teman-teman hebat di Coboy. Semoga komunitas baru ini bisa membuatku lebih semangat memasak, karena ada kegiatan rutin yang diagendakan.kegiatan perdanaku adalah merecook resep mba Imaami dan kebetulan ibu udah lama pingin sambal Tumpang..Agak berbeda, menyesuaikan dengan ibu. Hasilnya yummy... dicampur dengan Sambal pecel baru dituang Sambal Tumpang.. hmm jadi ngga ingat diet dah...Makasih mba Imaami untuk resepnya, aku jadi bisa buat Sambal Tumpang.#PejuangGoldenApron3#PGA3Week32#KRECOImaami#KegiatanREcookCOboy#SuroboyoPark#CookpadCommunity_Surabaya#Landosmom
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Salah satu olahan dari tempe semangat, sambel tumpang dimakan bersama sayuran sungguh nikmat.#cookingwithlove#cookpadcommunity_Bekasi
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Ngidam makan pecel sama sambal tumpang (ada juga yg bilang sambal lethok), trus ga lupa rempeyeknya. Ya Allah nikmat banget pastinya, apalagi buat yg asli jawa timur. Sambal tumpang ini aslinya dari Kediri ya. Bahan utamanya dari tempe semangit atau tempe yg masa fermentasinya udah kelewat alias busuk. Kualitas tempe sangat mempengaruhi rasa dari sambal tumpang, jadi gunakan tempe semangit yg baik, yg rasanya tidak asam ketika direbus. Yang belum pernah makan sambal tumpang hayuk sini kerumah aku aja biar ga penasaran
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Source: Hafsah qoimah Punya stock tempe di kulkas bingung mau di apain, naahh baru ingat pernah kukmak resepnya mba hafsah 😍😍.Cuusss deh eksekusi bikin sambal tumpang. Kalo di daerah Jawa Tengah ini nama nya sambel goreng, iya sambel goreng tempe.. Hehehhe biasa nya di nikmati bersama krupuk mie yg warna warni yg di goreng pake pasir 🤤🤤🤤😍di sini ga ada 🤣🤣#Foodtographyclub
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Sambal tumpang termasuk salah satu kuliner khas Indonesia yang telah ada bahkan sejak zaman kerajaan Nusantara. Dalam Naskah Serat Centhini tahun 1814 sudah disebutkan Sambal tumpang tersaji di bumi Mataram.Kebetulan ada #BancakanCeria3C21-22 Agustus 2021 Saya buat Sambal Tumpang ini.#CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara#BancakanNusantara#CookpadCommunity_Jakarta#SalamKompakSelalu
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Hey there 🥰Idul Adha sebentar lagi ya. Sudah pada menyiapkan menu-menu khasnya yang beragam kah...Saya dan keluarga enggak mahir makan daging merah 😁, jadi masaknya Sambal Tumpang yuk. Terima kasih sangat, buat Mbak @happy_endahsa atas resepnya. Menikmati Sambal Tumpang ini, serunya dimakan ala-ala Korea gituuu, dibalut selada dan yum... so yummy.#PosbarIDAMAN#CPBali_hidanganiduladha#KampungIdaman#CookpadCommunity_Bali
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Waktu kecil suka banget makan sambal tumpang buatan nenek, pas sudah nikah ternyata ibu mertua juga suka bikin sambal ini... jadi lah dapet resep turun temurun... sederhana sih ... tapi tiap makan ini jadi inget masa kecil 😆
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Hari ini bikin sambal tumpang sekaligus recook resep dari mbak fitri sasmaya, yang sudah menjadi juri tamu di acara clover.Rasa sambal tumpang ini enak banget, bisa ngabisin nasi😁.Semoga menginspirasi ya mom.#KreasiRecookFitsas#RecookFitsasWithClover#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Tau namanya sambal tumpang gegara temen komen pas lagi bikin status 😁kalau di tempatku nyebutnya hanya Jangan Tempe Bosok alias sayur dengan tempe semangit (tempe yang sudah lebih masa fermentasinya).#TimeToTempe#GAS2025#Cocomtangpost_Tempe25#CookpadCommunity_Tangerang
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Punya tempe yang kelupaan belum dimasak? Jangan dibuang yaa, bisa dimasak sambal tumpang. Tinggal tambah sayur hijau, touge dan peyek kacang atau kerupuk uli. Warga jawa timur atau jawa tengah pasti sudah tidak asing ya sama masakan ini. Selamat mencoba yaa..
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Meniru masakan ibu mertua di Kediri. Biar suami bisa makan sambel tumpang tanpa harus pulang ke Kediri. Cz sambel tumpang adalah makanan favoritnya. Alhamdulillah berhasil. Fotonya amatir karena tak punya meja makan.. 🤭🤭
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar