Bersihkan ikan, beri perasan air jeruk nipis, diamkan

Siapkan bumbu halus, blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas dan cabe rawit, sisihkan

Blender cabe merah kemudian campurkan dengan bumbu halus yang lain, campurkan dengan santan dan saos sambel, aduk rata dan beri garam.

Panggang ikan sebentar kemudian olesi bumbu, bolak balik sampe bumbu meresap, ulangi terus sampe bumbu meresap merata, sisa bumbu bisa di simpan di kulkas dan bisa dipakai lagi.

Ikan bakar siap di santap...