Croutons :
1. Panaskan wajan, panggang roti hingga kecokelatan. Biarkan dingin beberapa saat lalu potong-potong menjadi dadu

2. Di dalam wajan masukkan roti, bawang putih yang dicincang halus dan mentega, masak di api kecil hingga wangi (supaya bawang putih tidak gosong dan pahit) lalu masukkan parsely kering, masak sesaat.

Sup krim jamur :
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi dan sedikit kecokelatan kemudian masukkan jamur, seledri, bay leaf dan thyme kering, tumis hingga kecokelatan. Sisihkan sedikit jamur untuk pugasan.

2. Masukkan mentega tawar dan tepung terigu, masak sesaat.

3. masukkan air, masak selama 2 menit. Sisihkan seledri dan bay leaf. Blender hingga halus. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir dan cooking cream, masak hingga mendidih