Ayam Panggang Saus Daun Mangga
Bismillah
Setor resep ke 1.367
Beginilah kalo gabung di Cookpad, ketemu aja ide anti mubazir, memanfaatkan bahan pangan yang ada di rumah
Ketika Orang lain panen buah mangga di pekarangan rumahnya, tapi Qodarullah pohon mangga dirumah kami tidak berbuah, hanya banyak tunas daun yang muda bermunculan.
supaya tidak terlalu rimbun daunnya, kami pangkas, kok rasanya sayang mau buang daun muda si mangga yang tidak bersalah itu🥲
Akhirnya telpon Mamahku, yang pecinta lalapan daun-daunan (kata Mamahku, hampir semua daun muda dari pohon buah-buahan yang asam, itu edible food/bisa dimakan mentah asalkan sambalnya yang matang)
Karena saya gak terlalu suka makan lalapan mentah, akhirnya saya tumis dan dijadikan saus ayam panggang ini
(Anggap saja lagi makan ayam panggang + sambal + lalapan daunnya)😄
Alhamdulillah diapprove pak suami, ini enak harum segar tapi agak sepet, ini pasti kamu ada PR dari @MamahCookpad ya? 😆
#MasakSetiapBagian
#ZeroWaste
#Cookpad_Id
#GrillAndChill
#KreasiCode24_GrillAndChill
#CookpadCommunity_Depok
Ayam Panggang Saus Daun Mangga
Bismillah
Setor resep ke 1.367
Beginilah kalo gabung di Cookpad, ketemu aja ide anti mubazir, memanfaatkan bahan pangan yang ada di rumah
Ketika Orang lain panen buah mangga di pekarangan rumahnya, tapi Qodarullah pohon mangga dirumah kami tidak berbuah, hanya banyak tunas daun yang muda bermunculan.
supaya tidak terlalu rimbun daunnya, kami pangkas, kok rasanya sayang mau buang daun muda si mangga yang tidak bersalah itu🥲
Akhirnya telpon Mamahku, yang pecinta lalapan daun-daunan (kata Mamahku, hampir semua daun muda dari pohon buah-buahan yang asam, itu edible food/bisa dimakan mentah asalkan sambalnya yang matang)
Karena saya gak terlalu suka makan lalapan mentah, akhirnya saya tumis dan dijadikan saus ayam panggang ini
(Anggap saja lagi makan ayam panggang + sambal + lalapan daunnya)😄
Alhamdulillah diapprove pak suami, ini enak harum segar tapi agak sepet, ini pasti kamu ada PR dari @MamahCookpad ya? 😆
#MasakSetiapBagian
#ZeroWaste
#Cookpad_Id
#GrillAndChill
#KreasiCode24_GrillAndChill
#CookpadCommunity_Depok
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahannya
Aduk rata ayam dan bumbu marinasi
Diamkan selama minimal 1 jam di lemari es (saya semalaman)panaskan wajan teflon, oles margarin tipis, grill daging ayam hingga matang dan jangan lupa dibolak balik agar matang merata kedua sisi
- 2
Cara membuat saus
Tumis semua bahan bumbu dasar hingga harum, tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan daun mangga muda yang sudah diiris kasar
Aduk rata, hingga kuah mendidih
Masukkan daging ayam yang sudah di grill tadi
Aduk rata
Koreksi rasa
- 3
Sajikan dengan nasi hangat
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Ayam panggang,,,menu paling favorit di keluarga saia,,,entah kenapa selera kami sama,sehati banget ya😍😍. Klo udah masak ini,,hhmmm nasi se magic com pun bakalan ludes😂😂. Ini saia pake oven listrik.
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Termasuk suka masak ayam panggang ini karena preparationnya mudah dan cepat. Yang lama cuma manggangnya, tapi kan pas manggang bisa ditinggal-tinggal. Dan harus dimarinasi dulu minimal sejam sih. Nah tapi aku kurang suka manggang ayam utuh soalnya pernah nyoba, ternyata agak tricky buat bisa mateng merata sampe dalam dan warnanya merata, selalu ada bagian yg agak kegosongan, dan ada yg masih agak putih. Jadi sekarang lebih suka manggangnya dada doang, sayap doang, atopun paha doang aja 😁
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Alhamdllah...yeeaahhh akhirnya dibeliin oven juga sama suamik,dh lama janji mau beliin oven meski baru oven tangkring yg penting sdh bisa dipakai koq🥰🥰Perdana pkai oven baru pengen dibuati ayam panggang..karna blm pernah masak itu langsung berselancar aja di cookpad dan ktm resepnya mbk @Syahara_Kitchen cuus eksekusi dan resepnya manisnya cocok bgt di lidah😁😁Mksih ya mbk salam kenal..bkln tuman buat ayam panggang🤗🤗Menu ini bisa buat buka puasa maupun sahur tgl angetin aja dech🤗🤗#CookpadCommunity_Solo#CookpadCommunity_Timlo#PejuangGoldenBatikApron#Week10#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#masakayam
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Sebenernya ini pertama kali manggang ayam. Itupun karna bocilku kepengen banget makan ayam panggang tapi utuhan ngga dipotong2 karna terinspirasi dengan ayam panggang nya uncle muhto di film ipin upin 🤭🤭 tadinya was was banget dong takut ngga bisa empuk. Bocilku ngga doyan ayam yang dagingnya alot jd mesti pinter2 ngolah ayam biar dagingnya empuk 😁 okeyy yuk mari simak resep aku ya..#CABEKU#ayaminlopwityu#PejuangGoldenApron3
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Ayamnya aq panggang dlu di oven bru panggang lg di teflon. Bebas boleh dipanggang di teflon dlu br oven. Atau kl gk mau di oven bisa direbus dlu ya biar lbh matang merata soalnya kl cuma panggang teflon suka gk mateng rata dalemnya msh mentah.
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Pertama makan ayam panggang ini ketika membantu teman yang sedang ada acara di rumahnya. Kemudian saya minta resepnya. Teman saya bermurah hati untuk membagi resep ayam panggang ini. Sekarang ini jadi menu kesukaan di rumah. Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera, kalau suka pedas tinggal tambahkan cabai rawit. Ayam panggang ini cocok dimakan bersama urap- urap, orem-orem tahu tempe dan rempeyek 🤤#pejuanggoldenapron3#PekanPosbarAyam
-
Ayam Panggang Daun Pandan Ayam Panggang Daun Pandan
Sebener nya niat mau dibungkus pake daun pisang. Tapi males ke pasar cuma buat beli daun pisang, trus dipikir2 daun pandan di depan rumah banyakkkk banget jd iseng bikin ayam panggang nya pake daun pandan bisa gak ya eh ternyata malah lebih enak & wangi
-
Ayam Panggang Saus Santan Ayam Panggang Saus Santan
Ini resep ala gw, suka dimakan bareng kentang panggang, tp pake nasi hangat jg ok kok.
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Punya ayam bingung mau dimasak apa. Pengennya masak simpel aja. Akhirnya bikin ayam panggang yang rasanya meresap kedalam dalamnya.Ayam panggang ini rasanya pas gak terlalu pedas dan g terlalu manis. Dan ini terispirasi dari resepnya mbak @dessivilast_2812 , makasi buat resep dan isnpirasinya ya mbak 🙏😊.Nah... Langsung cuss aja buat yuk.#CookpadCommunity_Jakarta#AyamPanggang#OlahanAyam#DirumahAja
-
Ayam Panggang Saus Jamur Ayam Panggang Saus Jamur
Disini saya sedang tidak punya heavy cream jadi saya ganti dengan fiber cream dan tepung maizena. Itu sebenarnya saos saya agak kebanyakan sih jadi ini saya tulis buat 2 porsi saja ya.
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Ayam panggang ini memiliki rasa manis gurih, ada yang menyebut masakan seperti ini dengan nama ayam panggang klaten, namun saya terinspirasi dari salah satu resto ayam panggang terkenal di kota Jogja yang rasanya hampir mirip seperti ini.
-
Ayam Panggang Ayam Panggang
Kami sekeluarga jarang banget beli ayam panggang di luaran, seringnya masak sendiri, karena rasanya lebih puas masak sendiri ketimbang beli. Ini adalah resep andalan saya kalau bikin ayam panggang, bumbunya bisa meresap sampai ke dalam daging ayam. Dulu saya sering menambahkan ulekan cabai dalam bumbu, tapi sejak punya anak, saya skip penggunaan cabai, karena anak saya belum bisa makan pedas.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar