Som Tam Thailand

19 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 orang
  1. 250 gramkepiting
  2. 150 gramcumi
  3. 150 gramudang
  4. 150 gramkerang dara
  5. 100 grampepaya muda (serut)
  6. 100 gramwortel (potong korek api)
  7. 50 gramtimun (potong memanjang)
  8. 50 gramnanas (potong memanjang)
  9. 100 grambihun jagung
  10. 5 buahtomat ceri
  11. 3 lembardaun selada
  12. 2 batangdaun parsley
  13. 1 buahlemon
  14. Bumbu Merebus
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 batangserai
  17. 1/2 sdmgaram
  18. Bahan Saus
  19. 10 gramudang rebon kering (ebi)
  20. 5 buahcabai rawit merah
  21. 3 buahcabai merah besar
  22. 3 buahcabai hijau besar
  23. 2 siungbawang putih
  24. 1/3 sdtgaram
  25. 1/2 sdtgula pasir
  26. 1/3 sdtkaldu jamur
  27. 1 balokgula aren
  28. 3 sdmair lemon
  29. 2 sdmkecap asin
  30. 3 sdmkecap ikan
  31. 3 sdmsaus tiram
  32. 30 gramkacang tanah (sangrai)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Sangrai udang rebon (ebi) sampai harum, angkat sisihkan.

  2. 2

    Sangrai kacang tanah, angkat sisihkan.

  3. 3

    Rendam bihun jagung dengan air matang (sampai mengembang).

  4. 4

    Uleg kasar semua bahan saus masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, gula aren, kecap ikan, kecap asin, saus tiram, dan air lemon

  5. 5

    Rebus kepiting, cumi, udang, dan kerang dara dengan lengkuas, serai, dan garam, sisihkan.

  6. 6

    Siapkan wadah, tata semua bahan dan saus som tam atau campur semua bahan dengan saus som tam.

  7. 7

    Som tam siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yola Kp
Yola Kp @yolacooking31
pada
IG @yolacooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa