Siu Mie / Mie Panjang Umur

Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
Kranji, Bekasi Barat

Bismillah, Assalamu'alaikum...

Alhamdulillah bisa nulis resep lagi. Kali ini sekalian untuk event posbar #ChineseFood2025 dan
#Kombes_ChineseFood2025

Dikutip dari tempo.com, Siu Mie atau Mie Panjang Umur merupakan simbol panjang umur dan kebahagiaan. Dalam tradisi Tionghoa, mie ini harus disantap tanpa terputus untuk memastikan harapan baik tersebut dapat terwujud.

Siu Mie juga merupakan salah satu hidangan khas Imlek selain Nian Gao atau kue keranjang, masakan bebek, ayam atau ikan utuh, Fa Gao atau kue mangkok, dumpling, Tangyuan atau Bola ketan manis, Yusheng atau salad ikan mentah, Puding nasi 8 bentuk yang terbuat dari nasi ketan dengan 8 bahan simbolis dan tentu saja jeruk Mandarin.

Oh ya, resep ini saya cooksnap dari resepnya Mba @cookingwith_dinda dengan beberapa penyesuaian bahan.

Baiklah, di bawah ini resepnya...
Selamat mencoba...

#CookpadCommunity_Bekasi

Siu Mie / Mie Panjang Umur

7 orang berencana membuat resep ini

Bismillah, Assalamu'alaikum...

Alhamdulillah bisa nulis resep lagi. Kali ini sekalian untuk event posbar #ChineseFood2025 dan
#Kombes_ChineseFood2025

Dikutip dari tempo.com, Siu Mie atau Mie Panjang Umur merupakan simbol panjang umur dan kebahagiaan. Dalam tradisi Tionghoa, mie ini harus disantap tanpa terputus untuk memastikan harapan baik tersebut dapat terwujud.

Siu Mie juga merupakan salah satu hidangan khas Imlek selain Nian Gao atau kue keranjang, masakan bebek, ayam atau ikan utuh, Fa Gao atau kue mangkok, dumpling, Tangyuan atau Bola ketan manis, Yusheng atau salad ikan mentah, Puding nasi 8 bentuk yang terbuat dari nasi ketan dengan 8 bahan simbolis dan tentu saja jeruk Mandarin.

Oh ya, resep ini saya cooksnap dari resepnya Mba @cookingwith_dinda dengan beberapa penyesuaian bahan.

Baiklah, di bawah ini resepnya...
Selamat mencoba...

#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 300 grmie basah/mie kuning, siram dengan air biasa/panas
  2. 100 grayam fillet, potong-potong
  3. 1 btrtelur ayam
  4. 5 btrbakso, iris
  5. 1/4 btrkol, iris
  6. 1 btgwortel, iris bentuk korek api
  7. 1 btgdaun bawang, iris kasar
  8. 4 sdmminyak sayur untuk menumis
  9. 5 siungbawang putih, cincang
  10. 3 buahcabai merah keriting, iris
  11. 2 sdmsaus tiram
  12. 100 mlair
  13. 1 sdmkecap manis
  14. 1 sdmkecap asin
  15. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

  2. 2

    Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih cincang sampai harum dan layu. Lalu masukkan potongan daging ayam fillet, masak sampai matang.

  3. 3

    Setelah daging ayam matang masukkan telur, aduk orak-arik. Tambahkan saus tiram dan irisan bakso, aduk-aduk hingga matang.

  4. 4

    Beri sedikit air lalu masukkan irisan kol, wortel dan daun bawang, masak sampai semua sayuran agak layu.

  5. 5

    Setelah itu masukkan mie basah dan irisan cabai. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan garam. Aduk rata. Tes rasa. Setelah matang merata matikan api.

  6. 6

    Tuang Siu Mie atau Mie Panjang Umur ke dalam piring saji.
    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
pada
Kranji, Bekasi Barat
Pertama kali menerbitkan resep tgl 5 Feb 2019 (resep "Klepon Simple"). Sebelumnya sudah sering melihat banyak resep kue di Cookpad dan mempraktekkannya di rumah. Dan sudah 1 th ini saya menulis dan membagikannya di Cookpad. Dalam 1 th ini, Alhamdulillah mendapat apresiasi dengan kunjungan Tim Cookpad ke rumah saya dan sayapun mendapat kesempatan untuk berkunjung ke kantor Cookpad untuk mencoba aplikasi barunya.Terima kasih Cookpad. Semoga resep2 saya yg sederhana (termasuk foto2nya 😁) dan resep2 yang saya recook dari pengguna Cookpad lainnya bisa memberi manfaat untuk semuanya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa