Udang Masak Merah
Udang masak merah ini merupakan masakan khas Aceh, bercitarasa asam, pedas dan gurih (pake santan). Udang masak merah bs dimasak dgn 2 versi, yg dgn santan atau tanpa santan, dua2nya sama2 enak. Oea masakan Aceh, msh tetap pake asam sunti (belimbing wuluh yg dijemur kering) & belimbing wuluh segar. Namanya masak merah tp ga semerah biasa sy masak (berhubung srg diprotes suami, jgn pedas2). Pas blnj sy lupa beli kelapa parut jd pake santan instan kecil yg udh ada dirmh. Sbnrnya ckp pake setengah aja tp nekat sy masukin semua ƗƗϱƗƗϱƗƗϱƗƗϱ .. Syg drpd yg setengah malah tumpah di kulkas. Rasanya tetep enak wlw ga semerah namanya ^_^
Udang Masak Merah
Udang masak merah ini merupakan masakan khas Aceh, bercitarasa asam, pedas dan gurih (pake santan). Udang masak merah bs dimasak dgn 2 versi, yg dgn santan atau tanpa santan, dua2nya sama2 enak. Oea masakan Aceh, msh tetap pake asam sunti (belimbing wuluh yg dijemur kering) & belimbing wuluh segar. Namanya masak merah tp ga semerah biasa sy masak (berhubung srg diprotes suami, jgn pedas2). Pas blnj sy lupa beli kelapa parut jd pake santan instan kecil yg udh ada dirmh. Sbnrnya ckp pake setengah aja tp nekat sy masukin semua ƗƗϱƗƗϱƗƗϱƗƗϱ .. Syg drpd yg setengah malah tumpah di kulkas. Rasanya tetep enak wlw ga semerah namanya ^_^
Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang, cara membersihkan udang besar bs dilihat diresep Udang Sambal sblmnya. Cuci bersih udang & siapkan bahan2 yg lain.
- 2
Beri udang dgn garam + air jeruk nipis, kmdn mskkan bumbu halus & aduk rata agar tercampur. Mskkan belimbing + cabe ijo + kentang ke dlm baskom/wadah udang.
- 3
Pnskan minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum, mskkan daun kari/temurui. Stlh tercium harum daun kari, mskkan udang, aduk rata, kmdn tmbhkn air & biarkan mendidih.
- 4
Setelah mendidih, tmbhkn santan kental, aduk2 spy santan tdk pecah. Masak sampai kuah agak menyusut, cek rasa, klo sdh pas, matikan api.
- 5
Siap dihidangkan :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Udang Masak Merah Udang Masak Merah
#PejuangGoldenBatikApron#42Hampir sama dgn udang saus padang.. hanya saja ini di tambah bumbu rempah (ketumbar dan jintan bubuk)
-
-
-
-
Udang masak merah Udang masak merah
Saat tambak udang sudah panen, so saya cari cara simple aja buat olah .Sesimpel bahannya...
-
Udang masak merah Udang masak merah
Tiba tiba kangen masakannya alm.ibuKarna udah berkeluarga aku coba aja ber eksperimen dan hasil + rasanya gak beda jauh sama masakannya ibuku dulu.Dan ibu nyebutnya udang masak merah hehehe begitupun judulnya 😂😂Selamat mencoba pecinta udang🍤🍤🍲🍽😘
-
Udang masak merah Udang masak merah
Masak merah yang satu ini anti pedas yah. Soalnya punya anak kecil.
-
-
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar