Mencoba mengolah bahan yang ada di rumah, kebetulan masih ada pindang sisa digoreng, coba dimasak asam padeh, dipakein irisan belimbing wuluh ternyata dimasak jadi tidak begitu asam, belimbing wuluh nya sendiri aku niatin berburu ke tetangga.. 🤭 Alhamdulillah dapet.Kalo cabe bisa sesuain selera ya, kebetulan cabe merahnya tinggal 3 jd masakan kurang begitu merah, kalo ada lebih bisa ditambah, dan rawit aku pake sedikit dan ditambah cabe utuh biar gk terlalu pedas.#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#MasakanDariMinang#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang

Masakan ini sebenarnya merupakan masakan khas dari Sumatera Barat. Ikan yang dipakai biasanya ikan-ikan laut segar, berupa ikan tongkol, ikan gembung, dan ikan selar. Ikan segar di pasar-pasar Bandung sulit di dapat, karena harus bersaing dengan pengusaha kuliner. Iseng-iseng kupakai ikan tongkol yang di pindang, ternyata disukai suami dan anak-anakku.

Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahat~Udah lamaaa banget gabikin asam padeh 🥺 kangen banget huhu sejak covid belum pernah k pasar lg. Gabisa hunting ikan segar. Terus pinisirin nyobain bikin asam padeh pakai pindang tongkol d tukang sayur. Ternyata bisa dooong 🤣 kemana ajaaa fergusooo~ tau gitu dr dulu bikinnn 😅 alhamdulillaah 'ala kulli halIni sebenarnya bumbu dasar gulai tanpa santan ya ummahat. Cuma dibanyakin cabe dan ditambah asam kandis aja. Coba yuk. Asem pedes segerrr 😍 Jangan lupa kasih tetangga ya 💕Note1. Biarkan kuah mendidih beberapa kali. Kuah akan semakin enak, dan bumbu akan semakin padu bila banyak mendidih. Sekaligus utk menghilangkan bau langu dan rasa getir dari kemiri&kunyit. Cara lain, sangrai kemiri&bakar kunyit sebelum di olah.2. Ikan bisa diganti dg daging.3. Asam padeh ikan JANGAN DIADUK. Karena ikan mudah hancur. Cukup angkat kuali sedikit dr kompor. Buat gerakan memutar hingga kuah nya teraduk didalam kuali. Asam padeh daging boleh diaduk karena daging lebih keras.4. Bila ditambah sayur, maka kuah asam padeh tidak akan kental. Pilihan sayur yg cocok untuk asam padeh ikan adalah buncis dan kacang panjang. Sedangkan asam padeh daging biasa ditambah kentang.5. Ikan terbaik utk asam padeh adalah ikan laut segar. Sedangkan asam padeh daging bisa pakai daging sengkel, lamur, atau has dalam.BismillaahASAM PADEH IKAN TONGKOLby @qiyamskitchen

Karena beberapa hari ini cuaca lagi panas.Keknyaa enak makan lauk yg asem-asem segar.Jadilah pilihannyaa ke ikan pindang Asam Padeh khas Padang.#GenerasiAprontis#RencanakanKebaikanmu#SateSedunia

Bismillahirrahmanirrahim.... Di resep aslinya pakai kepala kakap dan tulang nya. Aku ganti ikan pindang tongkol, menyesuaikan bahan. Dan aku skip cabe merah karena lagi kehabisan 😁. Harusnya asam padehnya kuahnya kunir kemerahan. Ini hanya kuning 😁. Tapi tetep enak gurih banget 😍😍Source : @manda_evie#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberPeda3_Evie#CookpadCommunity_Malang#cookpadindonesia#anies_kitchen

Terinspirasi dari tetangga yang bikin masakan ini.Akhirnya,praktek sendiri di rumah.Enak banget.Pedasnya juga pas.Happy cooking 💖

20200625... 268Lebaran masak ini...😂😂tentu tidak..ini cuma stock yg ada aja..hehe..Meski #Lebarankali ini beda tanpa mudik sanak sodara..tp masakan khusuku ttp ada.. hmm.#CookpadCommunity_Magelang#PejuangGoldenApron2#Minggu-35#Resolusi202005#Resepku268#2Syawal1441#LebarankuTerasaBeda

dimakan pake sayur asem, nasi hangat, dan tempe goreng.Syedapnyaaaa ❤#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#MyEveryday_Cookpad#week46

23/05/21,,kembali lagi share menu harian ya mom's... Semoga bermanfaat 👍🏻😋Utk ikan bisa diganti ikan segar apa aja,,kali ini saya ada stok ikan pindang layang.#dapurhitsazka#cookpadcommunity_pekalongan#cookpad_id#GA_TheNextLevel#OlahanIkan#AsamPadehIkanPindang

Pengen makan ikan tapi bosen di goreng di panggang ini solusinya

Saya masih ga bisa move on dari masakan Sumatra...ya namanya juga lahir dan besar disana...jadi makanan sehari2 adalah makanan yang full bumbu,gurih,dan pedas...jarang ada masakan manis...Sebenernya untuk masakan asam padeh lebih enak pake ikan peda...tapi karena lagi ga ada dipaman sayur langganan jadinya pake ikan pindang aja toh rasanya sama aja...Kali ini saya ikut tantangan dari cookpad untuk #BamasakBaimbai dengan tema #IwakBakunyung alias masakan ikan yang berkuah sampai ikannya seperti sedang berenang...#Cookpadcommunity_Borneo #CookpadcommunityBanjarmasin