891. Sambal Asem Ampela

Arti Winarni
Arti Winarni @ArtiWinarni
Depok - Jawa Barat

Makan ditemani sambal adalah kenikmatan tersendiri, banyak macam sambal pada hidangan nusantara. Kali membuat stock sambal asem ampela, sebagian untuk di meal prep dan dihangatkan untuk dinikmati lain waktu.

Terinspirasi dari resep Mba @ummuibrahimlusy , resep aslinya disini ya.
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12989411

Resep Mba Lusy ini aslinya menggubakan ati ampela, namun karena di runah ati bukan favorit, jadi aku membuat seluruhnya dari ampela.

#KreasiCODE25_Lusy
#BerbagiRasaRamadan
#MealPrepPraktis
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#ThankYouCODE

891. Sambal Asem Ampela

Makan ditemani sambal adalah kenikmatan tersendiri, banyak macam sambal pada hidangan nusantara. Kali membuat stock sambal asem ampela, sebagian untuk di meal prep dan dihangatkan untuk dinikmati lain waktu.

Terinspirasi dari resep Mba @ummuibrahimlusy , resep aslinya disini ya.
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12989411

Resep Mba Lusy ini aslinya menggubakan ati ampela, namun karena di runah ati bukan favorit, jadi aku membuat seluruhnya dari ampela.

#KreasiCODE25_Lusy
#BerbagiRasaRamadan
#MealPrepPraktis
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#ThankYouCODE

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 pack
  1. 30 buahampela, resep asli 10 pasang ampela ati
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. 2 ruaslengkuas geprek
  4. 2 sdmminyak
  5. 1 sdmair asam jawa
  6. 1/2 sdtterasi
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtgula pasir
  9. Bumbu dihaluskan
  10. 6 butirbawang merah
  11. 4 butirbawang putih
  12. 4 buahcabe merah besar
  13. 10 buahcabe rawit, resep asli 5 buah cabe merah keriting

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, ampela.sdh kurebus dengan daun salam, potong2 ampela. Blender bumbu yang dihaluskan

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan dengan daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan masak, masukkan ampel.

  3. 3

    Aduk rata, masukkan garam, terasi dan gula pasir. Aduk rata, cicipi, koreksi rasa jika diperlukan, angkat, setelah dingin simpan salam wadah tertutup rapat atau plastik, simpan di kulkas atau freezer, hangat nanti saat dibutuhkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arti Winarni
Arti Winarni @ArtiWinarni
pada
Depok - Jawa Barat
Ibu dengan dua putri, suka nguplek di dapur, Cookpad membantuku terus semangat cooking, baking dan berbagi pengetahuan. (ID 10022094)
Lebih banyak

Komentar

Lusy Siswati
Lusy Siswati @ummuibrahimlusy
MaasyaaAllah sedapnya.. barakallahufiik

Resep Serupa