Cuci bersih lobster, buang ujung cucutnya, dan bagian ekornya, belah perut tengahnya. Jika sudah di cuci hingga bersih, marinasi kan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat.

Selanjutnya, cuci bersih jagung kemudian rebus jagung hingga terasa cukup lembut. Sambil menunggu rebus jagung, siapkan bumbu-bumbu nya. Setelah itu, haluskan bumbu nya (Cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe)

Next, tumis bumbu yang telah di haluskan. Tumis hingga sat, dan bumbu mengeluarkan minyak, agar tidak bau langu. Setelah itu masuk kan potongan sereh, daun jeruk, tambahkan gula pasir, lada, garam, kaldu ayam. Aduk hingga tercampur merata.

Selanjutnya, Masuk kan lobster yang sudah di marinasi. Masuk kan juga rebusan jagung, aduk perlahan.

Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, aduk perlahan. Selanjutnya, tambahkan irisan bawang bombay. (Irisan bawang bombay di masuk kan di akhir) setelah itu koreksi rasa.