Soto Ayam Sederhana ala Ibu

Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
Surabaya

Soto ayam adalah hidangan favorit di keluarga saya. Salah satu comfort food yang cocok dinikmati saat berbuka puasa ataupun sahur. Meski bumbu dan rempahnya simple, namun tetap terasa enak dan segar apalagi dengan tambahan air jeruk nipis.
Yuk cobain.....

#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#GAS2025

Soto Ayam Sederhana ala Ibu

Soto ayam adalah hidangan favorit di keluarga saya. Salah satu comfort food yang cocok dinikmati saat berbuka puasa ataupun sahur. Meski bumbu dan rempahnya simple, namun tetap terasa enak dan segar apalagi dengan tambahan air jeruk nipis.
Yuk cobain.....

#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5-6 orang
  1. 500-600 gramayam potong
  2. 2 batangsereh
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 batangdaun prei
  5. 2 literair
  6. Bumbu Halus :
  7. 6 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 3 buahkemiri
  10. 1 ruas jarijahe
  11. 1 ruas jarikunyit
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 1/4 sdtjinten
  14. Secukupnyagaram, lada, gula dan kaldu bubuk
  15. Bahan Pelengkap :
  16. 1 bungkus kecilsoun, rendam air panas dan tiriskan
  17. 1/4 buahkubis, iris tipis
  18. 6 butirtelur rebus
  19. 1 bungkuskeripik kentang
  20. 3 batangdaun seledri, cincang
  21. 1 buahjeruk nipis
  22. Secukupnyabawang merah goreng, sambal dan kerupuk

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan panci, didihkan air. Masukkan ayam, rebus selama 5 menit. Angkat, cuci dan tiriskan. Buang air rebusan tersebut.

  2. 2

    Siapkan bumbu Aromatik dan bahan pelengkap.

  3. 3

    Siapkan panci, tuang minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga matang.

  4. 4

    Masukkan air, masak hingga mendidih. Masukkan ayam yang sudah direbus. Masak selama 10-15 menit hingga ayam empuk.

  5. 5

    Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan gula. Koreksi rasa. Masukkan daun prei.

  6. 6

    Angkat dan tiriskan ayam, kemudian suwir-suwir.

  7. 7

    Sajikan dengan bahan pelengkap, siram dengan kuah soto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
pada
Surabaya
Cooking is about having fun in the kitchen.Do your very best and be happy.
Lebih banyak

Komentar (3)

Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
Bumbu Aromatik akan lebih keluar aromanya jika ditumis. Namun jika mau ditambahkan langsung jg tidak apa-apa. Sereh saya tulis 2 batang utk ukuran sedang. Jika kita dapat sereh ukuran besar, 1 saja sdh cukup. Utk daun jeruk, biasanya 1 lembar ada 2 lekukan. Sy biasanya langsung sobek saja sehingga daun jeruknya terlihat lebih banyak. Intinya disesuaikan saja, tidak harus pakem sesuai resep. Sprti halnya rasa asin dan gurih, tiap orang punya selera yang berbeda.
Terima kasih sudah cooksnap. Semangat terus ya....

Resep Serupa