Tongseng Iga Sapi Kuah Santan

Dapur Olive
Dapur Olive @DapurOlive
Jakarta

Assalamualaikum Bismillah mau share resep berkuah yang enak banget kebetulan saya menu ini pas untuk 2 kali makan berbuka dan sahur bareng suami. Kakak belum berani makan sayur yang bercabai banyak. Jika teman-teman langsung masukan sayurnya ke kuahpun gpp yaa . Namun saya untuk menu ini lebih suka sayurnya krea2 jadi saya rebus terpisah rasanya lebih fresh meskipun buat sahur tetep berasa sayur baru matang hihii
Yuk tanpa lama2 kita buat menunya
#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#CINTE_SajianBerkuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Tongseng Iga Sapi Kuah Santan

32 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum Bismillah mau share resep berkuah yang enak banget kebetulan saya menu ini pas untuk 2 kali makan berbuka dan sahur bareng suami. Kakak belum berani makan sayur yang bercabai banyak. Jika teman-teman langsung masukan sayurnya ke kuahpun gpp yaa . Namun saya untuk menu ini lebih suka sayurnya krea2 jadi saya rebus terpisah rasanya lebih fresh meskipun buat sahur tetep berasa sayur baru matang hihii
Yuk tanpa lama2 kita buat menunya
#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#CINTE_SajianBerkuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 porsi
  1. 500 griga sapi rebus hingga matang
  2. 1 buahtomat merah besar
  3. 2tomat hijau
  4. 5 lembarkol potong sedang
  5. 8 siungbawang merah belah 2
  6. 1 batangbawang daun pisahkan putih dan hijaunya
  7. Secukupnyarawit utuh
  8. 1 batangsereh geprek dan simpulkan
  9. 1 ruaslengkuas geprek
  10. 5daun jeruk sobek2
  11. 2daun salam
  12. 65 mlsantan kental
  13. 250 mlair (bisa disesuaikan)
  14. Bumbu Halus
  15. 3 siungbawang putih
  16. 5 siungbawang merah
  17. 5cabai keriting merah
  18. 2 butirkemiri
  19. 1 sdtketumbar utuh
  20. 1 sdtlada bubuk
  21. 2 sdtgaram bisa sesuaikan
  22. 2 sdtkaldu jamur
  23. 1 sdtgula
  24. 1 jempolkunyit
  25. 1 jempoljahe

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan kalau daging saya pakai metode 5.30.7 Setelah itu iris2 sayuran dan siapkan bumbu2

  2. 2

    Potong2 bumbu halus dlu kemudian blender hingga halus

  3. 3

    Panaskan minyak tumis sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Supaya wanginya keluar lebih mantap. Jika sudah masukan bumbu halusnya. Kemudian rebus kol 5 menit lalu tomat cukup 2 menit. Hal ini supaya sayuran tidak terlalu matang karena saya suka teksturnya masih kres2. Kalau mau langsung dimasukan ke kuah bisa saat diakhir yaa.

  4. 4

    Tambahkan bawang merah yang dibelah 2, bawang daun bagian putih dan daging iga. Tambahkan air beri perasa dan masak hingga matang dan empuk. Setelah ok Tambahkan santan aduk terus hingga mendidih

  5. 5

    Cara sajikannya siapkan piring saji lalu tata sayuran dan siram dengan kuah dan iganya

  6. 6

    Alhamdulillah enak banget buat berbuka. Tinggal taburi daun bawang bagian hijaunnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Olive
Dapur Olive @DapurOlive
pada
Jakarta
Hi there,It's me Delvia.A full time a momOPW's best friendI love cooking, baking & eatingLove,Dapur OliveCookpad author starting December 2018
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa