Onde-Onde Manis Telur Asin Buah Naga

Bundadari ✅
Bundadari ✅ @bundadari
Jakarta, Jakarta, Indonesia

Suka banget sama chef yang satu ini ‎@devinahermawan ?! Selain suka buat resep di Cookpad, chef ini juga rajin sekali share video masak di media sosial. Setiap masakannya selalu simple dan gampang di tiru. Kali ini aq mau cooksnap/recook onde-onde ala chef Devina, cuma beberapa bahan aq tambahi.
Terimakasih chef yang selalu menjadi sosok wanita inspirasi memasak di dapurku. Semoga banyak wanita di luar sana rajin memasak …
Selamat Hari Wanita Sedunia 💖…

#BelajarBarengKomunitas
#bundadari
#dapoerbundadari
#PenulisFavoritku
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#ondeondetelurasin
#ondeondebuahnaga

Onde-Onde Manis Telur Asin Buah Naga

4 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama chef yang satu ini ‎@devinahermawan ?! Selain suka buat resep di Cookpad, chef ini juga rajin sekali share video masak di media sosial. Setiap masakannya selalu simple dan gampang di tiru. Kali ini aq mau cooksnap/recook onde-onde ala chef Devina, cuma beberapa bahan aq tambahi.
Terimakasih chef yang selalu menjadi sosok wanita inspirasi memasak di dapurku. Semoga banyak wanita di luar sana rajin memasak …
Selamat Hari Wanita Sedunia 💖…

#BelajarBarengKomunitas
#bundadari
#dapoerbundadari
#PenulisFavoritku
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#ondeondetelurasin
#ondeondebuahnaga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
9-10 pc
  1. Bahan Kulit Onde
  2. 40 grkentang kukus
  3. 50 grgula pasir
  4. 145 grtepung ketan
  5. 90 grair panas (mix saripatih buah naga)
  6. 10 grminyak goreng
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Isian telur asin
  9. 65 grmargarin, suhu ruangan
  10. 25 grtepung mizena
  11. Beberapa tetesan saripatih buah naga
  12. 60 grgula halus
  13. 26 grsusu bubuk (dancow)
  14. 3 butirkuning telur asin, kukus, haluskan
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 1 sdtekstak vanila
  17. Maizena untuk pelapis
  18. Bahan pelapis
  19. Wijen putih
  20. 100 grair (Mix saripatih buah naga)
  21. 1-2 sdmmaizena
  22. Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Untuk isian: campurkan margarin, telur asin, susu bubuk, garam, tepung maizena, gula halus, dan ekstrak vanila, aduk rata

  2. 2

    Bungkus dengan plastik wrap. Masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam

  3. 3

    Untuk membentuk onde besar, bagi isian telur asin menjadi 10 bagian atau 12-14 bagian untuk onde kecil. Balurkan ke dalam tepung maizena kemudian bentuk bulat.

  4. 4

    Masukkan ke dalam freezer selama 20-30 menit

  5. 5

    Kulit onde: campurkan tepung ketan, gula, kentang, minyak, dan garam (aduk rata)

  6. 6

    Tambahkan air panas, uleni hingga tercampur rata kemudian tutup dengan plastik warp, diamkan selama 15-30 menit

  7. 7

    Uleni kulit onde lalu bentuk memanjang, potong menjadi 10 bagian atau 30 gr (ukuran kecil 25 gr)

  8. 8

    Bentuk kulit onde seperti mangkuk, supaya elastis oles sedikit demi sedikit air (seperti playdoh). Isi dengan isian telur asin lalu bulatkan berlahan

  9. 9

    Campurkan air, tepung maizena dan saripatih buah naga. Lalu masukkan onde ke dalamnya kemudian baluri dengan biji wijen

  10. 10

    Lakukan cara yang sama hingga adonan habis

  11. 11

    Masak di minyak panas, goreng onde di api kecil hingga 8 menit sambil di aduk berlahan.

  12. 12

    Setelah mengembang, besarkan api di api sedang, masak hingga kuning kermasan, tiriskan

  13. 13

    Onde-onde telur asin siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bundadari ✅
Bundadari ✅ @bundadari
pada
Jakarta, Jakarta, Indonesia
Aku suka masak & travelingIG, TIKTOK, LEMON : dapoer.bundadariEnjoy cooking !
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa