Scotch Egg

Anggraeni Lukastuti
Anggraeni Lukastuti @Luki_Anggraeni
Solo

Bismillah

Assalamu'alaikum mam & cookpaders

Di Posbar #TelurBintangDapur kali ini.. aku bikin scotch Egg,,, sajian yang berasal dari Inggris yang berbahan dasar telur rebus yang dibungkus dengan daging giling berbumbu dan dilapisi dengan panir ini digoreng dengan cara Deep frying atau goreng rendam.
Scotch Egg ini disajikan dengan beberapa potongan sayuran yang diblanch dan dinikmati dengan brown sauce.

#GAS2025
#TimloSolo_MasakEndog
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Scotch Egg

3 orang berencana membuat resep ini

Bismillah

Assalamu'alaikum mam & cookpaders

Di Posbar #TelurBintangDapur kali ini.. aku bikin scotch Egg,,, sajian yang berasal dari Inggris yang berbahan dasar telur rebus yang dibungkus dengan daging giling berbumbu dan dilapisi dengan panir ini digoreng dengan cara Deep frying atau goreng rendam.
Scotch Egg ini disajikan dengan beberapa potongan sayuran yang diblanch dan dinikmati dengan brown sauce.

#GAS2025
#TimloSolo_MasakEndog
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
2 porsi
  1. 200 grDaging sapi giling
  2. 2 butirtelur rebus
  3. 1/4 sendok tehpala bubuk
  4. 1/4 sendok tehlada bubuk
  5. 2 sendok makantepung terigu
  6. 1/2sampai 1 butir telur kocok
  7. 1/4 sendok tehbawang putih bubuk
  8. secukupnyaGaram
  9. Bahan pelapis:
  10. Secukupnyatepung terigu
  11. Secukupnyatelur kocok
  12. Secukupnyatepung panir
  13. Bahan pelengkap:
  14. secukupnyaWortel di blanching hingga matang
  15. Secukupnyabuncis di blanching hingga matang
  16. secukupnyaKentang goreng
  17. secukupnyaTomat
  18. secukupnyalettuce roman
  19. Brown sauce

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan yang diperlukan

  2. 2

    Campur jadi satu daging, telur, terigu dan bumbu jadi satu dalam wadah. Kemudian ambil adonan daging setengah nya kemudian pipihkan dan taruh di atasnya telur rebus,kemudian kepal hingga daging menutupi seluruh permukaan telur rebus.

  3. 3

    Gulingkan bulatan daging di atas tepung, ratakan tepung sembari dibentuk seperti bola kemudian masukkan ke dalam kocokan telur.

  4. 4

    Setelah daging tertutup dengan olesan telur, masukkan ke dalam tepung panir kemudian goreng rendam di minyak yang panas cenderung sedang atau jika scotch egg tidak terendam minyak banyak,bisa sambil diciprat-ciprat minyak panas agar daging di dalam matang sempurna sambil diguling²kan. Angkat Scotch Egg yang sudah matang.

  5. 5

    Siapkan Sayur²an yang diperlukan. Wortel dan buncis blancing hingga matang. Goreng kentang hingga matang.

  6. 6

    Sajikan scotch Egg dengan sayuran sebagai bahan pelengkap dan dinikmati dengan brown sauce.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggraeni Lukastuti
Anggraeni Lukastuti @Luki_Anggraeni
pada
Solo

Komentar

Resep Serupa