Pindang nanas ikan tenggiri

Linda Susanto
Linda Susanto @Jocia
DKI Jakarta

Posbar menu makanan berkuah kali ini terinspirasi sama masakan teman saya dr Bangka yg menamakan masakan nya lempah nanas ikan tenggiri juga resep nya @IrmaRays. Ini pertama kali nya saya masak pindang karena biasa ikan tenggiri hanya di goreng. Demi posbarnya Cookpad jd berani mencoba menu lain. Kalo di lidah saya spt pindang dan Tom yum😂. Asem, asin, manis, sayangnya kurang pedas supaya anak2 juga bisa makan.
#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#GAS2025

Pindang nanas ikan tenggiri

Posbar menu makanan berkuah kali ini terinspirasi sama masakan teman saya dr Bangka yg menamakan masakan nya lempah nanas ikan tenggiri juga resep nya @IrmaRays. Ini pertama kali nya saya masak pindang karena biasa ikan tenggiri hanya di goreng. Demi posbarnya Cookpad jd berani mencoba menu lain. Kalo di lidah saya spt pindang dan Tom yum😂. Asem, asin, manis, sayangnya kurang pedas supaya anak2 juga bisa makan.
#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30 menit
4 orang
  1. 1 Ekorikan tenggiri sedang
  2. 8 butirbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 1 ruas jarilengkuas
  6. 1 batangSereh geprek
  7. 1 buahtomat
  8. 1 buahnanas uk kecil
  9. 5 buahcabe merah
  10. secukupnyaTerasi
  11. secukupnyagula jawa
  12. secukupnyaair Asam jawa
  13. secukupnyagaram, lada, gula
  14. sedikitkecap manis dan asin
  15. 1 ikatdaun Kemangi (optional)
  16. 3 sdmminyak utk menumis

Cara Membuat

1jam 30 menit
  1. 1

    Halus kan bawang merah, putih,cabe merah, gula Jawa, terasi, tomat. Saya pakai blender biar cepat.

  2. 2

    Siapkan wajan, tambah kan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai wangi jangan lupa masukan daun Salam, sereh dan lengkuas. Bila sudah harum dan bumbu matang beri air. Aduk rata kemudian masukan ikan, nanas. Jangan lupa beri air Asam Jawa, garam,lada,gula, kecap asin serta sedikit kecap manis.

  3. 3

    Masak hingga ikan matang, koreksi rasa dan bila sdh sesuai terakhir masukan daun Kemangi. Bila sdh tercium aroma nya dan daun sedikit layu..mati kan kompor dan makanan siap disajikan. Saya tambah kan irisan cabe merah spy lbh berwarna😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Linda Susanto
pada
DKI Jakarta

Resep Serupa