Dendeng daging sapi

Syarivaa_
Syarivaa_ @Sya_MamiH

Daging ga cuma diolah jadi rendaaang 🤤
Menu terfavorit sekeluarga 😁👍🏻

Dendeng daging sapi

24 orang berencana membuat resep ini

Daging ga cuma diolah jadi rendaaang 🤤
Menu terfavorit sekeluarga 😁👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama
  2. 1/4 kilodaging sapi
  3. 2 siungbawang putih, digeprek (untuk rebus daging)
  4. 2 sdmketumbar bubuk (untuk rebus daging)
  5. Bahan bumbu
  6. 2 onscabe merah, sebenarnya untuk estetika masakan sebaiknya biji cabe merah dikorek dan dibersihkan tapi karna disini mau satset langsung dipakai saja
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 10 bijitomat ceri, opsional bisa pakai tomat biasa. Menyesuaikan isi kulkas
  10. Bahan cemplung
  11. 1 bksasam jawa, larutkan dengan sedikit air, buang bijinya
  12. 1 potonggula merah, menyesuaikan selera, sy doyan pedas tapi dirumah ada toddler jadi dibuat agak manis
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging sapi, iris tipis.
    Rebus dengan geprekan bawang putih dan ketumbar bubuk ±30 menit (½ matang, bisa dicek)

  2. 2

    Di panci lain, rebus bahan bumbu hingga matang.

  3. 3

    Setelah daging ½ matang, angkat lalu tiriskan.
    Panaskan minyak goreng dan goreng daging yang sudah ditiriskan. (Sedikit nyiprat, kualinya ditutup saja)

  4. 4

    Haluskan bahan bumbu yang telah direbus, lebih baik dengan ulekan agar teksturnya tidak hancur.
    Boleh menggunakan blender tapi usahakan tekstur cabe dan bawang tidak sampai halus.

    Tips : on dan off kan blender dengan cepat bergantian hingga dapat tekstur yang kasar.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng.
    Masukkan bahan bumbu yang sudah diulek kasar, masukkan air rebusan cabe.
    Oseng-oseng sebentar.
    Masukkan daging dan bahan cemplung tunggu ±30 menit.

  6. 6

    Masukkan garam sesuai selera, koreksi rasa.
    Hidangan siap disajikan.

    Note : kalau lebih suka dendeng kering, boleh dimasak lebih lama sambil diaduk terus hingga airnya menyusut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syarivaa_
Syarivaa_ @Sya_MamiH
pada
Cuma seorang mama yang suka masak 🤏🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa