Gurame Bakar

Yani Susilowati
Yani Susilowati @Yanihataka04

Hidangan yang selalu tidak bersisa di rumah... bisa ngabisin nasi putih banyak..

Gampang dan tentunya gurih, manis yang menggugah selera..
Yuks moms dicoba..

Source : @enikkirei

#SeafoodLezat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_April 2025
#Kopijos_SeafoodLezat

Gurame Bakar

Hidangan yang selalu tidak bersisa di rumah... bisa ngabisin nasi putih banyak..

Gampang dan tentunya gurih, manis yang menggugah selera..
Yuks moms dicoba..

Source : @enikkirei

#SeafoodLezat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_April 2025
#Kopijos_SeafoodLezat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
3 porsi
  1. 1 kgikan gurame (me : 3 ekor ukuran sedang)
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyagaram
  4. Bahan Olesan :
  5. 9 siungbawang merah
  6. 7 siungbawang putih
  7. 3 bhkemiri sangrai
  8. 1 1/2 sdtketumbar bubuk
  9. 5 sdmkecap manis
  10. 2 sdmsaos tiram
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdmgula pasir
  13. 1/2 sdmkaldu bubuk
  14. 1 sdmmargarine
  15. Secukupnyaair
  16. Secukupnyaminyak goreng
  17. Bahan Sambal Kecap :
  18. 5 bhcabe rawit, iris tipis
  19. 3 siungbawang merah, iris tipis
  20. 1 bhtomat merah, iris kotak kecil
  21. 1/2 sdtair jeruk nipis
  22. Secukupkecap manis
  23. Bahan Pelengkap :
  24. 1 bhtimun
  25. 1 buahtomat merah
  26. Secukupnyadaun kemangi

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, kerat² samping kiri dan kanan. Lumuri dengan garam dan kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit, bilas dan tiriskan. Panaskan secukupnya minyak, goreng ikan hingga setengah matang saja. Angkat sisihkan.

  2. 2

    Membuat olesan : Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar bubuk. Panaskan secukupnya minyak, tumis hingga harum. Masukkan kecap manis, saos tiram, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan margarine dan sedikit air, aduk lalu masak hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasa.

  3. 3

    Membuat sambal : campur semua bahan sambal, aduk rata.

  4. 4

    Siapkan pan untuk membakar. Saya menggunakan daun pisang sebagai alas, agar tidak lengket di pan. Oles satu sisi ikan dengan bahan olesan, letakkan sisi yang sudah di oles diposisi bawah, bakar hingga kecoklatan. Oles bagian atas dengan bahan olesan, tutup dengan daun pisang dan balik, bakar hingga kedua sisi kecoklatan.

  5. 5

    Sajikan ikan bakar dengan bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yani Susilowati
Yani Susilowati @Yanihataka04
pada

Komentar (2)

Rizki Septiana
Rizki Septiana @nha_
Kak, kalau gurame nya tdk d goreng dlu bisa tidak?

Resep Serupa