Jukut Kalasan (Jukut Bejek)
Assalamualaikum wr wb
Selamat malam😊
Sudah masak buat makan malam keluarga belum ? Malam ini mamak mau jalan-jalan sebentar ke Pulau Bali. 🤭🤭🤭
Selain tempat wisata yang indah, Bali juga memiliki beragam kuliner yang memanjakan lidah dan perut. Mulai dari ayam atau bebek betutu, bebek bengil, nasi jinggo, sate lilit, nasi campur, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Dan juga banyak olahan makanan khas Bali yang berbahan dasar dari sayuran, salah satunya adalah kalasan kacang panjang atau kacang panjang Bumbu kalas. Tidak perlu jauh-jauh lo untuk bisa menikmati makanan khas ini. Kita bisa bikin sendiri di rumah karena bahan dan bumbunya yang simple. 😊😊
#BamasakBesamaan_KulinerNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Jukut Kalasan (Jukut Bejek)
Assalamualaikum wr wb
Selamat malam😊
Sudah masak buat makan malam keluarga belum ? Malam ini mamak mau jalan-jalan sebentar ke Pulau Bali. 🤭🤭🤭
Selain tempat wisata yang indah, Bali juga memiliki beragam kuliner yang memanjakan lidah dan perut. Mulai dari ayam atau bebek betutu, bebek bengil, nasi jinggo, sate lilit, nasi campur, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Dan juga banyak olahan makanan khas Bali yang berbahan dasar dari sayuran, salah satunya adalah kalasan kacang panjang atau kacang panjang Bumbu kalas. Tidak perlu jauh-jauh lo untuk bisa menikmati makanan khas ini. Kita bisa bikin sendiri di rumah karena bahan dan bumbunya yang simple. 😊😊
#BamasakBesamaan_KulinerNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan terlebih dahulu. Didihkan air secukupnya
- 2
Potong kacang panjang agak memanjang lalu cuci bersih.Jika air sudah mendidih masukkan kacang panjangnya dan rebus sebentar. Jika kacang panjang sudah agak matang angkat dan taruh ke wadah yang berisi air dingin atau air es. Rendam sebentar, angkat tiriskan dan sisihkan.
- 3
Ulek Bumbu halus, kemudian panaskan minyak dan tumis Bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Beri daun salam. Tumis sampai bumbu pecah minyak.
- 4
Jika Bumbu sudah pecah minyak tuang santan. Beri air aduk rata. Beri kaldu bubuk
- 5
Juga garam. Aduk rata kembali. Jangan lupa koreksi rasanya. Jika Bumbu sudah matang dengan tingkat kekentalan yang kita mau, angkat dan sisihkan. Untuk kacang panjangnya kira belah menjadi 2.
- 6
Untuk sambal embe nya, iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih.
- 7
Tumis sampai harum, kemudian masukkan cabe rawit irisnya, masak sampai agak kecoklatan. Terakhir beri terasi dan air jeruk.
- 8
Aduk rata dan masak sebentar sambel embe nya sampai keliatan kering. Angkat sisihkan. Untuk penyajian Jukut Kalasannya...tuang Bumbu kalas secukupnya ke dalam kacang panjang yang sudah direbus. Aduk rata, kemudian tuang sambel embe nya. Aduk rata kembali.
- 9
Jukut kalasan atau jukut bejek khas Pulau Bali siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga 🥰
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar