Soto Kedu Khas Jawa Tengah

Name: Soto Kedu Khas Jawa Tengah
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 liter Air; 500 gram Dada Ayam Fillet; 400 gr Tempe Daun biasa; 200 gr Kol; 100 gr Toge; 10 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 1 buah tomat (me: Tomatnya tidak dihaluskan tapi diiris); 3 lembar Daun salam; 3 ruas jari Jahe, di geprek; 2 ruas jari Laos, digeprek; 2 sdm Gula Jawa; 1 sdt Kaldu Bubuk; 1,5 sdt Garam; Sambal dan kerupuk

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

Banyak ragam soto disetiap daerah. Indonesia kaya akan citarasa. Salah satunya masakan berkuah seperti soto.

Baru pertama kali saya mengetahui ada nama soto Kedu.
Jadi penasaran dengan rasanya dan cara membuatnya simple sekali.

Yang membuat saya heran ada tempe didalam soto tersebut.

Untuk menghilangi rasa penasaran saya akhirnya saya membuat soto ini dan rasa enak sekali. Perpaduan rasa gurih dan seger dari buah tomat.
Apalagi ditambah dengan sambal untuk soto, kerupuk dan nasi hangat. Nikmat.

Source : cooking with Dinda
@cookingwith_dinda

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16938067

#KhasNusantara
#GAS2025
#CINTE_KhasNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Banyak ragam soto disetiap daerah. Indonesia kaya akan citarasa. Salah satunya masakan berkuah seperti soto.

Baru pertama kali saya mengetahui ada nama soto Kedu.
Jadi penasaran dengan rasanya dan cara membuatnya simple sekali.

Yang membuat saya heran ada tempe didalam soto tersebut.

Source : cooking with Dinda
@cookingwith_dinda

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16938067

#KhasNusantara
#GAS2025
#CINTE_KhasNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Soto Kedu Khas Jawa Tengah

Bagikan Cooksnap pertama

3 orang berencana membuat resep ini

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

Banyak ragam soto disetiap daerah. Indonesia kaya akan citarasa. Salah satunya masakan berkuah seperti soto.

Baru pertama kali saya mengetahui ada nama soto Kedu.
Jadi penasaran dengan rasanya dan cara membuatnya simple sekali.

Yang membuat saya heran ada tempe didalam soto tersebut.

Source : cooking with Dinda
@cookingwith_dinda

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16938067

#KhasNusantara
#GAS2025
#CINTE_KhasNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Banyak ragam soto disetiap daerah. Indonesia kaya akan citarasa. Salah satunya masakan berkuah seperti soto.

Baru pertama kali saya mengetahui ada nama soto Kedu.
Jadi penasaran dengan rasanya dan cara membuatnya simple sekali.

Yang membuat saya heran ada tempe didalam soto tersebut.

Source : cooking with Dinda
@cookingwith_dinda

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16938067

#KhasNusantara
#GAS2025
#CINTE_KhasNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

2 literAir
500 gramDada Ayam Fillet
400 grTempe Daun biasa
200 grKol
100 grToge
Bumbu Halus :
10 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
1 buahtomat (me: Tomatnya tidak dihaluskan tapi diiris)
Bumbu Cemplungan :
3 lembarDaun salam
3 ruas jariJahe, di geprek
2 ruas jariLaos, digeprek
2 sdmGula Jawa
1 sdtKaldu Bubuk
1,5 sdtGaram
Bahan pelengkap :
Sambal dan kerupuk

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan
2

Masukkan air dan ayam ke panci. Rebus sampai daging ayam empuk dan matang. Setelah itu suwir - suwir kasar. Sisihkan
3

Potong dadu Tempe dan Iris tipis Kol. Sisihkan.
4

Blender halus bawang merah, bawang putih dan tomat (me: tomatnya tidak diblender tapi diiris kasar)
5

Siapkan panci atau wok pan. Tuang air lalu masukkan bumbu halus, irisan tomat, Ayam suwir, Tempe yang sudah dipotong dadu. Masukkan juga bumbu cemplungan (Daun salam, Jahe, Laos, Gula jawaa, Kaldu bubuk dan Garam). Aduk semua bahan tersebut dan Masak sampai mendidih.
6

Terakhir masukkan irisan kol dan tauge. Masak sebentar saja supaya tidak terlalu lunak.
7

Setelah matang. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap (sambal dan kerupuk)

Meli Ummu Anisyah dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

pada 26 April 2025 23.13

Seorang ibu yg berusaha membahagiakan keluarga kecilnya dg sajian simpel enak&menyehatkan.Semoga resep simpel&sederhana yg saya bagikan dpt bermanfaat unt teman -teman.Salam Kenal dari Dapur Kak Dina.-28Jan2023ShareResepPertama-16Feb2023Sah menjadi Pejuang GATA(GoldenApronTheAprontis)-14Ags23dpttiketGlobalApron(BALON)(mulai4Sep23 s/d 3Mar24)26minggu

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto Kedu Khas Jawa Tengah Soto Kedu Khas Jawa Tengah

Semalam cek buku resep masakan Jawa Tengah & langsung kepo sama SOTO KEDU ini.. Unik karena ada bahan tempe di dalam soto. Saya belum pernah coba & ini pertama kalinya.. Alhamdulillah begitu matang langsung diserbu & ludes habis.. Semuanya suka! 😁🥰Rasa soto kedu ini enak, sedep, gurih & berkuah bening gini ya karena bumbunya tanpa kunyit. Saya cek resep soto kedu di internet ada yang pakai tempe semangit, tapi ini pakai tempe biasa aja sesuai yang di buku resep.Kedu merupakan keresidenan pada zaman kolonial Belanda yang meliputi wilayah Magelang, Kebumen, Wonosobo, Purworejo & Temanggung..#CookpadCommunity_Tangerang#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein

Cooking With Dinda
Soto jawa Soto jawa

Walapun saya orang batak tapi hobi nya makan soto jawa,malah belum pernah bikin soto medan karena ga suka santan sih. Kalo pun pengen makan lebih senang beli. Kalo untuk bumbu saya liat soto medan sama soto jawa ini hampir sama hanya beda dipenggunaan santan nya.Diresep ini saya menggunakan campuran tulang sapi biar rasa kuah nya lebih enak. Kalo ga pake juga gpp kok.Okee deh ini resepnya ya,dijamin enak 😁 *narsis*

Meri Yoana
Soto jawa Soto jawa

Soto jawa ala orang jawa😁 segerr bnget rasanya😁

Lina
Soto Jawa Soto Jawa

Semangkuk soto dari saya ini, merupakan resep dari mama mertua, dari beliau juga saya banyak belajar memasak, masakan2 kesukaan suami semasa kecil, mari cek resepnya teman2#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025#MeolahCaruan_Ayam#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#SemangkukSoto#GAS2025

Trisnha
Soto Jawa Soto Jawa

Soto adalah makanan gurih dan seger menggugah selera

Asni Nuraeny
Soto jawa Soto jawa

Tadinya pengen makan soto di warung, berhubung tutup ya cus bikin sendiri deh..daripada ngiler anaknya...

Reny Luciaa
Soto Jawa Soto Jawa

Resep soto ayam Jawa Timur dari bude yang enak dan segar bangeet, masyaallah. Walau bahan kurang lengkap karena seadanya di dapur aja. Kurang kol, kentang goreng dan kecambah mentahnya.

Indri Hendayanti
Soto jawa Soto jawa

Naila Rahmawati
Soto jawa Soto jawa

(menu wajib hari pertama makan sahur saat Ramadan di keluarga)

Witya Fitriah
Soto khas jawa timuran Soto khas jawa timuran

meskipun kami tinggal di medan, tetapi setiap mau masak soto anak anak lebih suka soto dengan kuah kaldu dari pada kuah santan.meskipun masak soto seperti ini lebih lama prosesnya tapi soal rasa boleh di adu.

Dapoer Mbak Retno
Soto bening jawa Soto bening jawa

Lagi kangen soto bikinan mbak dirumah, dibandung jarang ada yang jual soto bening akhirnya belajar bikin sendiri

Titi Wihayanti
Soto jawa timur Soto jawa timur

EmiyLabieb✨

Rekomendasi Resep Lainnya