Bakmi Goreng Kucai

Citra
Citra @ciciliacitra
Tangerang

Spesial request dr paksu masakin bakmi goreng, lah pas bgt ada PR dr mamah Cookpad utk buat kerasi berbahan mie dan saudara2nya (bihun, kwetiaw mksudnya😅). Kebetulan ada lebih toge dan kucai sisa masak kemarin. Cussssslah kita eksekusi!!!

#MieTime
#GAS2025

Bakmi Goreng Kucai

Spesial request dr paksu masakin bakmi goreng, lah pas bgt ada PR dr mamah Cookpad utk buat kerasi berbahan mie dan saudara2nya (bihun, kwetiaw mksudnya😅). Kebetulan ada lebih toge dan kucai sisa masak kemarin. Cussssslah kita eksekusi!!!

#MieTime
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 500 grammie hokian, rebus kemudian tiriskan dan beri minyak goreng sedikit agara tidak menggumpal
  2. Bahan isian (optional ya):
  3. 6 ekorudang ukuran besar, bersihkan
  4. 5 buahbakso ikan, iris sesuai selera
  5. 5 buahotak-otak, iris menyerong
  6. 3 buahsosis, iris menyerong
  7. 3 butirtelur
  8. 2 buahwortel, bersihkan dan potong2 memanjang
  9. 100 gramtoge, bersihkan
  10. 100 gramkucai, iris
  11. Bumbu halus :
  12. 4 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri sangrai
  15. Secukupnyaminyak k goreng
  16. Bumbu cair :
  17. 2 sdmsaos tiram
  18. 1 sdmkecap ikan
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 1 sdmkecap asin
  21. 1 sdtpenyedap instan
  22. 1/2 sdmgula pasir
  23. 1/2 sdtlada bubuk
  24. 50 mlair
  25. Secukupnyaminyak wijen

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan yang dibutuhkan. Untuk bumbu cair campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk rata.

  2. 2

    Siapkan wajan, panas minyak goreng, masukan telur kemudian aduk. Masukan isian kecuali udang. Aduk rata kemudian masukan udang. Aduk rata kembali. Setelah berubah warna, angkat sisihkan.

  3. 3

    Lalu, masih menggunakan wajan dan minyak bekas menggoreng isian, panaskan kembali dengan api besar (biar menimbulkan aroma smokie) kemudian masukan bumbu halus. Tumis hingga harum. Setelah itu, masukan wortel, aduk rata kembali. Lalu masukan mie, aduk rata.

  4. 4

    Kemudian, siram bakmie dengan bumbu cair, aduk rata kembali. Koreksi rasanya. Lalu masukkan bahan isian dan aduk kembali hingga rata.

  5. 5

    Masukkan toge, kemudian terakhir kucai, aduk rata sebentar dan matikan kompor.

  6. 6

    Angkat bakmi ke piring, sajikan dengan saos sambel juga lezatoooooooos

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Citra
Citra @ciciliacitra
pada
Tangerang
Hobby sy masak, tapi masakan yg simple2 aja.. pgn jadi chef di dapur sendiri😂Masih banget butuh belajar dari resep2 lain🙏Hasil prakarya rumahan sy ada di IG @ciciliadoyanmasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa