Ayam panggang bumbu kecap

Nana
Nana @N2mhwon
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 ekorayam potong jadi 4 bagian
  2. 5 cmkayu manis
  3. 500 mlair
  4. bumbu halus :
  5. 10 siungbawang putih
  6. 6 butirbawang merah
  7. 2 cmjahe
  8. 1 sdmketumbar bubuk
  9. blender semua bumbu halus lalu bagi dua
  10. bumbu kecap :
  11. 1/2 bagianbumbu halus diatas
  12. 200 mlkecap manis cap bango
  13. 1/4 kggula merah asli
  14. 300 mlsaos tomat
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyagula pasir
  17. 5 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan 500 ml air di dalam panci tambahkan 1/2 bagian bumbu halus,kayu manis dan garam.

  2. 2

    Masukkan potongan ayam lalu rebus sampai air rebusan meresap dan ayam matang lalu angkat dan tiriskan.sisihkan..

  3. 3

    Campur semua bahan bumbu kecap tambahkan 100 ml air dan masak sampai agak mengental (tes rasa) lalu sisihkan

  4. 4

    Bakar ayam di atas bara bara api..ambil 2 sendok sayur bumbu kecap lalu oleskan di permukaan ayam sambil di bolak balik sampai ayam matang merata (oles beberapa kali agar bumbu kecap meresap)

  5. 5

    Angkat ayam yang sudah matang dan potong-potong kecil lalu siram dengan bumbu kecap.sajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana
Nana @N2mhwon
pada

Komentar

Lely
Lely @cook_2510713
Tinggal di banjarmasin ya mba...

Resep Serupa