Mochi Wafer Karamel

Ninik Kitchen
Ninik Kitchen @NinikKitchen
Jakarta

Mochi Wafer Karamel, lembut, kenyal enak, saya menggunakan tepung maizena, tepung tapioka dan gula dari product @RoseBrand hasil mochinya enak rasa manisnya alami terimakasih sharing ilmu dan resepnya Bun @bintisae 🙏

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#Kombes_KelasMochi
#CookpadCommunity_Bekasi

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24661609

Mochi Wafer Karamel

1 orang berencana membuat resep ini

Mochi Wafer Karamel, lembut, kenyal enak, saya menggunakan tepung maizena, tepung tapioka dan gula dari product @RoseBrand hasil mochinya enak rasa manisnya alami terimakasih sharing ilmu dan resepnya Bun @bintisae 🙏

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#Kombes_KelasMochi
#CookpadCommunity_Bekasi

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24661609

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 pcs
  1. 180-200susu cair
  2. 25 grtepung tapioka Rose Brand
  3. 15 grtepung maizena Rose Brand
  4. 10-20 grgula pasir Rose Brand
  5. Bahan Isian :
  6. 1 btgwafer Karamel ukuran besar
  7. Bahan Balutan :
  8. 1 sdmtepung maizena Rose Brand sangrai
  9. 1 sdtcoklat bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pertama, potong-potong wafer karamel ukuran besar menjadi 5 atau 6. Bekukan di freezer sampai waktu penggunaan. Note: Dibekukan agar saat dibungkus kulit mochi wafer caramelnya tidak meleleh)

  2. 2

    Siapkan bahannya dan timbang bahan lain sesuai resep.

  3. 3

    Campur jadi satu tepung maizena, tepung tapioka, gula dan susu cair aduk hingga rata & tidak bergerindil. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Sampai adonan matang menggumpal dan tidak menempel lagi di dasar wajan.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 5 atau 6 (sesuai jumlah potongan wafer karamel yg disiapkan) Ambil satu adonan dan leperkan diantara 2 lembar plastik (bisa dileperkan dengan tangan atau gunakan roling pin untuk hasil lebih rapi)

  5. 5

    Tambahkan wafer karamel beku sebagai isian. Cubit-cubit bagian sambungan hingga menutup. Bisa juga dibentuk rapi dengan melilit bulatan mochi menggunakan plastik. Tidak perlu khawatir jika permukaannya kurang mulus.

  6. 6

    Bedaki permukaan mochi dengan maizena sangrai. Lalu taburi dengan coklat bubuk.

  7. 7

    Mochi wafer karamel bisa langsung dimakan. Tapi didinginkan di kulkas dahulu akan membuat teksturnya lebih pas. Mochinya kenyal lembut dan wafer karamelnya sudah kokoh lagi setelah kena adonan mochi yg hangat. Untuk mengambil foto bagian dalam, sangat disarankan untuk mendinginkan adonan dulu sebelum membelah mochi (tampilan potongan mochi akan lebih rapi)

  8. 8

    Selamat mencoba 👩‍🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ninik Kitchen
Ninik Kitchen @NinikKitchen
pada
Jakarta
suka memasak untuk keluarga, olah raga dan berkebun, belanja dan menyanyi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa