Ceker pedas manis

Biebiedeby
Biebiedeby @biebiedeby7
Manggarai, Jakarta Selatan

Anak²ku suka sama ceker pedas manis ini. Masaknya simpel, bumbu² cukup diiris². Ini sebenernya lebih mirip ke bumbu pindang iris ya, tapi yg ini ga pake terasi terus ada tambahan merica sama saos tiramnya.
Selamat mencoba, semoga suka yaa ^o^

Ceker pedas manis

14 orang berencana membuat resep ini

Anak²ku suka sama ceker pedas manis ini. Masaknya simpel, bumbu² cukup diiris². Ini sebenernya lebih mirip ke bumbu pindang iris ya, tapi yg ini ga pake terasi terus ada tambahan merica sama saos tiramnya.
Selamat mencoba, semoga suka yaa ^o^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1/2 kgceker
  2. 7 bhcabe rawit merah potong serong
  3. 3 siungbawang merah (potong tipis)
  4. 4 siungbawang putih (cincang)
  5. 2 cmjahe (potong tipis)
  6. 1 ruaskunyit (potong tipis)
  7. 4 cmlengkuas (potong tipis)
  8. 1 bhbatang serai geprek
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 2 lbrdaun jeruk (utk merebus ceker)
  11. 1/2 sdtmerica (aku pake lada hitam)
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdtgula pasir
  14. 1/2 sdmsaos tiram
  15. 1 sdmkecap manis
  16. Secukupnyaair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus air dengan daun jeruk hingga mendidih, kemudian masukkan ceker yg telah dibersihkan.

  2. 2

    Rebus ceker hingga lembut, angkat, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum. Masukkan garam, merica, gula pasir dan saos tiram.

  4. 4

    Masukkan ceker yg telah direbus ke dalam tumisan bumbu iris, beri sedikit air, aduk. Tambahkan kecap manis, aduk rata.

  5. 5

    Tambah air lagi, cicip rasa, jika dirasa ada yg kurang, bisa ditambahkan garam / gulanya, masak hingga matang dan bumbu meresap ke cekernya. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Biebiedeby
Biebiedeby @biebiedeby7
pada
Manggarai, Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa