Potong daging bentuk dadu, bungkus menggunakan daun pepaya yang sudah diremas-remas, diamkan selama 30 menit. Tumis bumbu halus hingga harum, koreksi rasa ya. Campur daging sapi dan bumbu halus, tambahkan kecap manis Bango, air asam jawa, minyak, garam dan lada, aduk rata, simpan dalam kulkas min 30 menit.

Setelah di marinasi, Tusukkan daging pada tusuk sate. lakukan hingga daging habis.

Bakar sate diatas bara api atau griller sambil sesekali diolesi kecap sampai matang, angkat, sajikan bersama acar dan sambal kecap/sambal tomat. (Acar bawang merah : iris tipis bawang, tambahkan sedikit gula,garam dan cuka, aduk rata sebentar sajikan)