Iga Sapi Bakar Teflon

LilBie
LilBie @lilbie_simplekitchen
Sukoharjo

Alhamdulillah qurban tahun ini kebagian iga jumbo lagi. Paling enak dibikin iga bakar. 😍 Aku pilih yang direbus dulu biar bumbunya meresap sampai dalam dan dagingnya empuk. Eeenaaak banget 😍😍

#GAS2025
#MasakDagingKurban
#TimloSolo_OlahanDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Iga Sapi Bakar Teflon

Alhamdulillah qurban tahun ini kebagian iga jumbo lagi. Paling enak dibikin iga bakar. 😍 Aku pilih yang direbus dulu biar bumbunya meresap sampai dalam dan dagingnya empuk. Eeenaaak banget 😍😍

#GAS2025
#MasakDagingKurban
#TimloSolo_OlahanDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
3-4 orang
  1. 1 kgiga sapi
  2. Bumbu halus
  3. 10 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 2 butirkemiri
  6. Bumbu cemplung
  7. 3 ruas jarilengkuas
  8. 2 ruas harijahe
  9. 3 lembardaun salam
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. 2 batangsereh
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 2 batokkecil gula merah
  15. 3 sdmkecap manis (sesuai selera)
  16. 2 sdmsaus tiram
  17. 2 sdtgaram
  18. 1/2 sdtkaldu bubuk
  19. Secukupnyaair
  20. Olesan
  21. Kecap manis + sisa air bumbu rebusan

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus dahulu iganya sampai keluar kotorannya ± 10 menit. Matikan kompor, buang airnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai tanak lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, Laos, jahe, merica dan ketumbar. Tumis lagi hingga layu.

  3. 3

    Tambahkan air. Masukkan bumbu cemplung lainnya. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan iga. Rebus iga sampai airnya susut.

  4. 4

    Panggang iga dengan teflon. Olesi dengan campuran kecap + sisa air rebusan iga. Jangan lupa di bolak-balik.

  5. 5

    Siap disajikan. ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
LilBie
LilBie @lilbie_simplekitchen
pada
Sukoharjo
Emak-emak yang sibuk jadi inem, njahit, ngonten, dan ngolshop...Semua resep saya original otodidak tanpa kursus.. hanya hasil dari keisengan yg sekarang jadi hobi.. 😉Mulai menulis di cookpad sejak 31 Januari 2020Winner Golden Apron 3Golden Batik ApronBakerpad CommunityBalon Apron
Lebih banyak

Komentar (8)

Siti Ramlah
Siti Ramlah @SitiRamlah2506
Selamat mbak resepnya terpilih 🎉🎉

Resep Serupa