Sate Kambing

Anggraeni Lukastuti
Anggraeni Lukastuti @Luki_Anggraeni
Solo

Bismillah

Assalamualaikum Mam & Cookpaders..
Ada cerita panjang untuk resep kali ini. Di acara MeetUp #CookpadCommunity_Solo bbrp waktu lalu, dikenalkan para pejuang Tim Lokal yang telah mati-matian mempertahankan agar Tim lokal Solo tetap bertahan. Dan salah satunya adalah @neiliyana, selain sebagai tim lokal Solo ,Neili juga Bestie kuu..
Kami pernah melalui masa sulit berdua, menangis, bercerita,saling mengisi, menguatkan satu sama lain krn kami diberi cobaan dengan sakitnya suamiku yang juga kakak kandungnya, dimana saat itu cobaan datang beruntun kepadaku. Disaat yang sama, aku didiagnosa terkena penyakit autoimun, sedangkan ibuku sakit Alzheimer,anakku asmanya sering kambuh, sedangkan suamiku terkena Leptospirosis hingga kritis.. hal ini membuat kami dan adik bungsuku yayik yang sudah berkeluarga dan tinggal dibeda kota harus bahu membahu membagi tugas agar semua berjalan dengan lancar, andil ibu mertuaku yang seperti ibu peri bagiku dengan support dan doanya merupakan salah satu jalan dimudahkannya ujianku.
Dikala kondisi yang berat saat itu, kami hanya percaya dan berusaha tawakkal dengan janji Allah SWT bahwasannya "Setelah kesulitan pasti ada kemudahan" dan ...Alhamdulillah..kami bisa melewatinya bersama😍🤗
Oleh karena itu,, recook ini juga sebagai ucapan terimakasihku buat @neiliyana.
Thank you Bestiieeekuuh...😍🤗😘
Dengan tambahan penyedap rasa ASATU membuat masakan ini semakin mantap.
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16988554
#PosbarMeetUp_Solo2025
#WongSoloMasak

Sate Kambing

Bismillah

Assalamualaikum Mam & Cookpaders..
Ada cerita panjang untuk resep kali ini. Di acara MeetUp #CookpadCommunity_Solo bbrp waktu lalu, dikenalkan para pejuang Tim Lokal yang telah mati-matian mempertahankan agar Tim lokal Solo tetap bertahan. Dan salah satunya adalah @neiliyana, selain sebagai tim lokal Solo ,Neili juga Bestie kuu..
Kami pernah melalui masa sulit berdua, menangis, bercerita,saling mengisi, menguatkan satu sama lain krn kami diberi cobaan dengan sakitnya suamiku yang juga kakak kandungnya, dimana saat itu cobaan datang beruntun kepadaku. Disaat yang sama, aku didiagnosa terkena penyakit autoimun, sedangkan ibuku sakit Alzheimer,anakku asmanya sering kambuh, sedangkan suamiku terkena Leptospirosis hingga kritis.. hal ini membuat kami dan adik bungsuku yayik yang sudah berkeluarga dan tinggal dibeda kota harus bahu membahu membagi tugas agar semua berjalan dengan lancar, andil ibu mertuaku yang seperti ibu peri bagiku dengan support dan doanya merupakan salah satu jalan dimudahkannya ujianku.
Dikala kondisi yang berat saat itu, kami hanya percaya dan berusaha tawakkal dengan janji Allah SWT bahwasannya "Setelah kesulitan pasti ada kemudahan" dan ...Alhamdulillah..kami bisa melewatinya bersama😍🤗
Oleh karena itu,, recook ini juga sebagai ucapan terimakasihku buat @neiliyana.
Thank you Bestiieeekuuh...😍🤗😘
Dengan tambahan penyedap rasa ASATU membuat masakan ini semakin mantap.
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16988554
#PosbarMeetUp_Solo2025
#WongSoloMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
14 tusuk
  1. 400 grdaging kambing
  2. 1 sdmbaking soda
  3. Bumbu RENDAM & OLES:
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 sdmketumbar halus
  6. 2 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu sapi bubuk
  8. 1 kepinggula merah
  9. 1 1/2 sdtgula pasir (tambahanku)
  10. 3 ruasasam jawa
  11. secukupnyakecap manis
  12. secukupnyaair matang
  13. 1/2 ruasparutan lengkuas (tambahanku)
  14. 1/2 sdtpenyedap rasa ASATU (tambahanku)
  15. Bahan PELENGKAP:
  16. 1 buahtomat iris tipis
  17. secukupnyakol iris tipis
  18. 1 mangkukNasi
  19. Bahan SAMBAL KECAP:
  20. 4 siungbawang merah
  21. 3 buah cabe rawit merah
  22. secukupnyakecap manis

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong-potong daging kambing, taburi daging dengan baking soda lalu diamkan kurang lebih 1 jam atau lebih agar daging empuk (bisa juga dengan dibungkus daun pepaya). Cuci dengan air matang,tiriskan. Setelah daging kambing tiris, tusuk dengan tusukan sate.

  2. 2

    Siapkan bumbu² yang diperlukan.

  3. 3

    Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Tambahkan gula merah, gula pasir ROSE BRAND, penyedap ASATU, dan asam jawa. Pindahkan bumbu ke wadah beri air dan kecap dan aku beri tambahan sedikit parutan lengkuas

  4. 4

    Lumuri sate dengan bumbu, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap kedalam potongan daging.

  5. 5

    Bakar sate dan sesekali lumuri dengan sisa bumbu. Bakar hingga matang

  6. 6

    Siapkan sambal kecap sebagai pelengkap dan irisan kol serta tomat. Sajikan sate beserta nasi, sambal kecap dan kol. Selamat mencoba..😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggraeni Lukastuti
Anggraeni Lukastuti @Luki_Anggraeni
pada
Solo

Komentar (2)

Neili
Neili @neiliyana
auw... auw.. auw.. terharu aku

Resep Serupa