Tengkleng ayam solo

yy
yy @cook_7189324

Tengkleng ayam solo

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam, potong potong dadu (pisahkan dgn tulang)
  2. 3 lbrdaun salam
  3. 3 lbrdaun jeruk
  4. 2 ruaslengkuas, geprek
  5. 2 btgserai, geprek
  6. 1 ruasjahe, geprek
  7. Bumbu halus :
  8. 5 bhbawang putih
  9. 8 bhbawang merah
  10. 5 butirkemiri
  11. 2 cmkunyit
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 sdtjinten
  14. 25 bhcabe rawit (sesuaikan selera)
  15. 6 bhcabe merah
  16. secukupnyaAir
  17. Minyak untuk menumis
  18. Garam dan merica

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yg sudah dipotong dadu beserta tulang. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Remas remas. Diamkan sebentar lalu cuci dgn air lagi.

  2. 2

    Rebus ayam di air mendidih sampai berubah warna. Tiriskan. (Air rebusan jgn dibuang)

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk.

  4. 4

    Masukkan ayam. Aduk rata. Kemudian masukkan air rebusan tadi. Aduk rata. Tunggu smp mendidih.

  5. 5

    Setelah air agak menyusut beri garam dan merica. Aduk rata. Masak trs (jgn smp kering). Tes rasa. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yy
yy @cook_7189324
pada

Komentar

Resep Serupa